輝将軍

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輝将軍

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輝将軍

 

 

輝将軍(てるしょうぐん)は、

タキイ種苗株式会社の長卵形のナスの品種です。

 

日本の暑い夏を考えてつくられた品種なので、

夏場の草勢の低下が少なく、

長期に渡って安定した収穫を得ることができます。

 

トータルで見ても高い収量に期待できるので、

さまざまなナス料理が楽しめます。

 

 

■輝将軍の特徴

 

・最もポピュラーな長卵形のナス
ナスには、大きさ・形によってさまざまなタイプに分けられますが、

輝将軍はその内、最もポピュラーな長卵形ナスに分類されます。
長卵形(ちょうらんけい)ナスは、

中長ナスとも呼ばれるナスで長さは約12~15センチです。

 

タキイ種苗株式会社が昭和39年に作出し、

今や全国規模でつくられている「千両」と「千両二号」も、

この長卵形ナスに分類されます。

 

・果実
果実は色ツヤがとても良く、見た目が綺麗です。
果実の皮が柔らかく、肉質もキメが細かいので、

口当たりが良く、加熱調理すればとろけるような食感が楽しめます。

 

ナスは、焼きものや煮物にすればメインの料理に、

浅漬けやサラダなどにすれば箸休めに、

お味噌汁の具材としても人気があり、とても万能です。

 

家庭菜園では度々収穫しすぎてしまい、

どのように調理したらいいだろう……と、

頭を悩ませてしまうことがありますが、ナスに至っては、

さまざまな調理法・レシピがあるので消費に困りません。

 

 

天ぷらに最高!

 

 

■輝将軍の栽培のコツ

 

・栽培のポイント
ナスは多肥を好みますので、元肥をしっかり効かせ、

植え付け2週間後くらいからしっかり追肥を行ってください。
また、乾燥に弱い作物なので、水分不足にも気を付けてください。

潅水量が足りていないとツヤのない果実になったりと、

食味にも影響が出てしまいます。

 

・収穫
定植してから約1ヶ月~1ヶ月半ほどで収穫することができます。
輝将軍の場合は、約12センチ前後の大きさになった頃が収穫の適期です。
収穫後、実のついていた側枝は一芽を残して切り戻しておきます。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定



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