ナス チキン オーブン焼き

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ナスとチキンのオーブン焼き

読了までの目安時間:約 3分

 

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ナスにチキンの旨みが浸み込み、想像以上のおいしさです!

 

 

■ナスとチキンのオーブン焼き

 

ナスは夏から秋にかけて旬になるため、スーパーでも安く手に入ります。
家庭菜園でもよく育てられる野菜のため、
いただきもののナスがたくさん家にあることも多いのでは?

ナスが多くある時は、簡単にできてボリュームのあるオーブン焼きがお勧めです。

オーブンで焼いている間にチキンから出てくる肉汁や脂を、
ナスが吸い、ぐんぐんおいしくなっていきます。

 

シンプルな味付けなので、アレンジもききますよ。

 

●材料

ナス(中)……2本
鶏モモ肉……2枚
タマネギ(小)……1個

 

オリーブオイル……大さじ4
塩……小さじ1
コショウ……お好みで

 

●作り方


1.ナスはヘタを取り除き、一口サイズの乱切りにします。
鶏モモ肉も一口大に切ります。
タマネギは皮を剥き、1cm幅のくし切りにします。

 

 


2.大きめのボウルにオリーブオイル、塩、コショウを入れて混ぜ、
切った材料を全て入れて、全体に油が回るようによく混ぜ合わせます。

 

3.耐熱容器に混ぜ合わせた材料を入れ、鶏もも肉の皮目が表にくるよう整えたら、
180度に予熱したオーブンに入れ、40分ほど焼きます。
鶏もも肉に火が通っていたら出来上がりです。

 

●ポイント

今回のレシピは基本のレシピとなっています。
塩とコショウだけのシンプルな味付けです。

 

お好みでハーブを加えたり、野菜の種類を増やしてもおいしいです。
鶏肉を減らして野菜を増やしてもおいしいです。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定



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AX
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