ジューシー水ナスみなこ

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2017年08月30日（水）

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ジューシー水ナスみなこ

ジューシー水ナスみなこは、
家庭菜園向けにつくられたカネコ種苗の水ナスです。

カネコ種苗やサカタのタネなどの大手種苗メーカーさんは、
プロ向け品種、家庭菜園向け品種、それぞれを分けて作っているようです。

つまり、家庭菜園向けにつくられた水ナスみなこは、
ハウスなどの大掛かりな資材も必要なく、
簡単に自宅で栽培ができる、お墨付きの品種ということになります！

■ジューシー水ナスみなこの特徴

・水ナスとは？
水ナスは、浅漬けに適したとてもみずみずしいナスです。
手で握れるくらいの丸っこく小ぶりのサイズですが、しっかりとした肉質とジューシーな味わいで、とてもおいしいです。

あまりスーパーなどでも見かけないので、
家庭菜園でご自宅用につくるのがおすすめです。

・皮が薄い
水ナスはとても皮が薄く、浅漬けにした時の食感がとても良いです。
皮が残る感じが一切なく、皮と一緒に丸ごと味わえます。
手で絞れるほどの水分量なので、口に入れた時にジュワっと旨みが出てきます。

■ジューシー水ナスみなこの特徴

・土作り～植え付け
植え付けの2週間前までに、
苦土石灰とカルシウムの入った肥料、堆肥を良く混ぜ、耕しておきます。
ナス栽培は、たっぷりの肥料で育てるのが上手に育てるコツです。

また、ナス科の植物との連作障害に気をつけてください。

植え付けの適期は、4月の中旬以降、気温が18度以上になる頃が適期です。
みなこのサイズは小さいですが、株は大きく育ちますので、
露地栽培の場合、株間は60センチ以上を目安とします。

プランターやコンテナで栽培する場合は、
8号～10号くらいの鉢を準備し、1本植えにしていきます。

夏の高温からなる乾燥を防ぐため、マルチングや敷ワラをすると良いです。

・支柱
支柱は、一番花が咲く頃を目安に立て、3本仕立てにします。
夏は葉が混み合いやすくなるので、
日当たりや風通しを良くするように、枝の整理を行います。

・追肥
植え付け後、10日ほどしたら追肥を行います。
以降、追肥は15～20日に1回、一握り程度の肥料をまき、優しく混ぜます。

・収穫
みなこの収穫適期は、果実の長さが約10センチです。

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