ナス 育て方

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水ナスのピリ辛煮、水ナスは煮ても美味、家庭菜園のナスなら驚く美味しさ！

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■ナス 栽培スケジュール

■ナス 栽培データ

英名・学名　eggplant・solanum melongena
形態 多年草（日本では一年草扱い）
原産地 インド東部
草丈／樹高 　80ｃｍ～100ｃｍ
収穫期 6月下旬～9月
栽培難易度(1～5) 　3
耐寒性 弱い
耐暑性 強い
特性・用途 　長期収穫が可能

水ナスは一般的な中長ナスに比べて、
皮が薄く水分量が多いため、漬物などの生食に美味です。

実の大きさはやや小ぶりですが、ぽってりとした形がかわいらしいです。
手で握ると水分がしたたるほど、水分を蓄えた美味な実を栽培しましょう。

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水ナスの洋風サラダ、水ナスのほんのりとした甘さとレモンの酸味がマッチ

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水ナスのシンプルカルパッチョ、ナスとは思えないフルーティーな味わい

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水ナスの香味サラダ、ゴマ油の香ばしさとミョウガの爽やかさ