とろっとナスチーズサンド


とろっとナスチーズサンド、とろとろ熱々のホットサンドです

 

■とろっとナスチーズサンド

 

ナスは色々な調理法に合う野菜ですが、

合わせる主食も問わない点も、魅力の1つです。

 

和風や中華風に味付けたしたものは、白いご飯によく合いますし、

スパゲティーなどの麺類にもよく合います。

 

実はパンにも、よく合う野菜なのです♪

 

今回は、ナスを使ったホットサンドです。

 

あまりなじみがないかもしれませんが、とろっと柔らかくなったナスと、

同じくほどよくとろけたチーズのダブルのとろとろで、癒される食感です。

 

少し手間はかかりますが、ボリューム満点なので休日のブランチにぴったりです。

 

●材料

ナス……1本
ベーコン(ハーフ)……2枚
ピザ用チーズ……適量
食パン……2枚

 

マヨネーズ、マスタード……適量

 

●作り方


1.ナスはヘタを切り落としてさっと洗い、1cmくらいの幅の輪切りにします。

耐熱容器にナスを入れ、軽くラップをして600wのレンジに2分~3分かけます。

 

ナスに火が通って柔らかくなったら、レンジから取り出してラップをはずしておきます。

 

 


2.食パンの片面に、マヨネーズとマスタードを塗ります。

そこにナス→ベーコン→ピザ用チーズの順番に重ねます。

 

アルミホイルを敷いたトレーに載せ、チーズが溶けるまでトースターで焼きます。

 

 


3.チーズがとろけたら、マヨネーズを塗った面を下にして、残りの食パンを重ねます。

 

具が飛び出ない程度に手で全体を抑えたら、

再びトースターに入れて、食パンに焼き色がつくまで焼きます。

 

一番下の食パンに焼き色がついていない場合は、

ひっくり返して焼き色がつくまで焼いたら、出来上がりです。

 

●ポイント

ホットサンドメーカーを持っている場合は、食パンで挟んだ状態で焼いてください。

 

今回は10枚切りの食パンを使っていますが、

8枚切りでも良いですし、6枚切りでボリュームを出してもおいしいです。

 

また、食パン以外のパンを使って挟んでも、同じようにおいしく作れます。

 

食パンに塗るマスタードは、

フレンチマスタードでも粒マスタードでもどちらでも構いません。

 

レシピの画像では、粒マスタードを使っています。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

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