とろっとナスチーズサンド、とろとろ熱々のホットサンドです
■とろっとナスチーズサンド
ナスは色々な調理法に合う野菜ですが、
合わせる主食も問わない点も、魅力の1つです。
和風や中華風に味付けたしたものは、白いご飯によく合いますし、
スパゲティーなどの麺類にもよく合います。
実はパンにも、よく合う野菜なのです♪
今回は、ナスを使ったホットサンドです。
あまりなじみがないかもしれませんが、とろっと柔らかくなったナスと、
同じくほどよくとろけたチーズのダブルのとろとろで、癒される食感です。
少し手間はかかりますが、ボリューム満点なので休日のブランチにぴったりです。
●材料
ナス……1本
ベーコン（ハーフ）……2枚
ピザ用チーズ……適量
食パン……2枚
マヨネーズ、マスタード……適量
●作り方
1.ナスはヘタを切り落としてさっと洗い、1ｃｍくらいの幅の輪切りにします。
耐熱容器にナスを入れ、軽くラップをして600ｗのレンジに2分～3分かけます。
ナスに火が通って柔らかくなったら、レンジから取り出してラップをはずしておきます。
2.食パンの片面に、マヨネーズとマスタードを塗ります。
そこにナス→ベーコン→ピザ用チーズの順番に重ねます。
アルミホイルを敷いたトレーに載せ、チーズが溶けるまでトースターで焼きます。
3.チーズがとろけたら、マヨネーズを塗った面を下にして、残りの食パンを重ねます。
具が飛び出ない程度に手で全体を抑えたら、
再びトースターに入れて、食パンに焼き色がつくまで焼きます。
一番下の食パンに焼き色がついていない場合は、
ひっくり返して焼き色がつくまで焼いたら、出来上がりです。
●ポイント
ホットサンドメーカーを持っている場合は、食パンで挟んだ状態で焼いてください。
今回は10枚切りの食パンを使っていますが、
8枚切りでも良いですし、6枚切りでボリュームを出してもおいしいです。
また、食パン以外のパンを使って挟んでも、同じようにおいしく作れます。
食パンに塗るマスタードは、
フレンチマスタードでも粒マスタードでもどちらでも構いません。
レシピの画像では、粒マスタードを使っています。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定