Categories: ナス 品種

ヘンゼル(HANSEL)

ヘンゼル *ナスは画像取材中です

 

 

ヘンゼル(HANSEL)は、アメリカのJohnny's社のナスの品種です。

 

毎年アメリカにて開催されている品評会「オールアメリカンセレクション」では、
2008年に金賞を受賞しているほどの品種です。

 

また、「ヘンゼルとグレーテル」というグリム童話があるように、
グレーテルという品種もあります。

 

ヘンゼルは、いったい、どのようなナスなのでしょうか?
グレーテルとの違いも合わせて紹介します。

 

 

[ヘンゼル(HANSEL)]

 

 

■ヘンゼルの特徴

 

・果実
ヘンゼルは、小さいミニナスに属する品種です。
大きいものでも、10センチにはならないくらいの小さいナスを収穫します。

 

大きく育てすぎると食味が大きく損なわれてしまいますので、
約7.5センチほどのサイズを目安に収穫します。

 

ヘタは、イタリアナスらしく黄緑色をしていますが、
果実の色はさほどの日本のナスとは変わらない紫色をしています。

 

・グレーテル(GRETEL)との比較
グレーテルは、長さ約10~15センチになるシロナスです。
日本では珍しい白い色のナスなので、とても目立ちます。

 

ヘンゼルとグレーテルという童話では、兄妹の名前になっているように、
グレーテルとヘンゼルも、全く別の姿をしています。

 

 

ナスのとろみを味わえます

 

 

・食べ方
苦味のない味わいなので、そのまま素揚げグリルに適しています。
輪切りにしても小さいので、調理に使いやすいです。

 

輪切りにしたヘンゼルをピザのトッピングにしたり、
グラタンのトッピングにしたりして、楽しんでみてください。

 

 

■ヘンゼルの栽培のコツ

 

・種まき
種まきの適期は、2月~4月です。

 

・収穫
定植後、約55日ほどで収穫できます。
とり遅れに充分注意してください。

 

・草丈
草丈は60~90センチとコンパクトに育ちますので、
管理作業は容易です。

 

また、小さい果実が房なりにたくさんつくので、見ごたえもあります。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

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