ヘンゼル ＊ナスは画像取材中です
ヘンゼル（HANSEL）は、アメリカのJohnny's社のナスの品種です。
毎年アメリカにて開催されている品評会「オールアメリカンセレクション」では、
2008年に金賞を受賞しているほどの品種です。
また、「ヘンゼルとグレーテル」というグリム童話があるように、
グレーテルという品種もあります。
ヘンゼルは、いったい、どのようなナスなのでしょうか？
グレーテルとの違いも合わせて紹介します。
[ヘンゼル（HANSEL）]
■ヘンゼルの特徴
・果実
ヘンゼルは、小さいミニナスに属する品種です。
大きいものでも、10センチにはならないくらいの小さいナスを収穫します。
大きく育てすぎると食味が大きく損なわれてしまいますので、
約7.5センチほどのサイズを目安に収穫します。
ヘタは、イタリアナスらしく黄緑色をしていますが、
果実の色はさほどの日本のナスとは変わらない紫色をしています。
・グレーテル（GRETEL）との比較
グレーテルは、長さ約10～15センチになるシロナスです。
日本では珍しい白い色のナスなので、とても目立ちます。
ヘンゼルとグレーテルという童話では、兄妹の名前になっているように、
グレーテルとヘンゼルも、全く別の姿をしています。
ナスのとろみを味わえます
・食べ方
苦味のない味わいなので、そのまま素揚げやグリルに適しています。
輪切りにしても小さいので、調理に使いやすいです。
輪切りにしたヘンゼルをピザのトッピングにしたり、
グラタンのトッピングにしたりして、楽しんでみてください。
■ヘンゼルの栽培のコツ
・種まき
種まきの適期は、2月～4月です。
・収穫
定植後、約55日ほどで収穫できます。
とり遅れに充分注意してください。
・草丈
草丈は60～90センチとコンパクトに育ちますので、
管理作業は容易です。
また、小さい果実が房なりにたくさんつくので、見ごたえもあります。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定