夏水
夏水（かすい）は、品種名に水と入っている通り、水ナスです。
人気のある黒十全系のナスの品質をそのままに、北越交配が中細長ナスに改良しました。
とてもみずみずしく、おいしい水ナスを家庭でも育てることが出来ます。
どのようなナスなのか、夏水の魅力を詳しく紹介していきたいと思います。
[夏水]
■夏水の特徴
・新潟黒十全の品質
新潟黒十全は多汁質な水ナスです。
皮もやわらかく、お漬物に最適な品種です。
甘みも感じられる水ナスとして人気の高い新潟黒十全の品質のまま、
形を改良されたのが、夏水です。
・草姿
草姿は立ち性で、生育がとても良く、樹勢が強いです。
全体的に見ても、しっかりとした株姿に育ちます。
葉はやや大型になります。
混みあわないように注意して栽培します。
濃い紫色で色ツヤが良い美味しそうなナスです
・果実
果実は中長細形で、尻がやや太くなります。
長卵系に近く、ぽてっとしたフォルムをしています。
花落ちは小さく、濃い紫色で色ツヤが良く、見た目の良いナスになります。
・特性
低温伸張性があるので、早くからの栽培にも適しています。
露地早熟栽培も可能なので、長く収穫することもできます。
水が多く必要となる品種かつ、多収性で長く収穫期間が続くので、
株を疲れさせないように気を付けて栽培していくのがコツです。
■夏水の栽培のコツ
・栽培方法
一般的なナスの栽培方法に準じます。
・栽培スケジュール
中間地の場合、種まきは3月上旬頃に行い、5月中旬頃に定植、
収穫期は、7月中旬頃～10月上旬頃までとなります。
しっかりと暖かく気温が上がってから栽培するようにしましょう。
・栽培の注意点
ナスは肥料を好むので、有機質肥料をたっぷりと施し、
栽培期間を通して肥料切れがおこらないように充分注意します。
また、こまめな追肥も必要です。
さらに、夏水（かすい）は水ナスなので乾燥させてはいけません。
土壌の乾燥はナスの味そのものを落とすことになるので、
水切れにならないようにしっかりと与えます。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定