白長茄子
白長茄子は中原採種場のナカハラのタネから出ている白いナスの品種です。
日本でナスと言えば、濃い紫色の果実をイメージしますが、白いナスも存在します。
白ナスは、スーパーでは入手しにくい珍しいナスなので家庭菜園で育てる楽しみがあります。
加えて、白長茄子は家庭菜園向きの品種なのでプロの農家でなくとも、
容易に栽培することができます。
[白長茄子]
■白長茄子の特徴
・暑さに強い
家庭菜園向けの品種は暑さに強いものが多いです。
夏野菜は一般的に暑さに強い性質ですが、最近の日本の夏は猛暑日が続き、
暑さに野菜がやられてしまうことも少なくありません。
白長茄子はその点暑さに強い性質をもっているので、
他の品種と比べ、高温期にバテにくいナスです。
・草姿
白長茄子は立ち性で草勢が強いのが魅力です。
1枚1枚の葉のサイズも大きめなので光合成しやすく、枝も太く育ち、
ガッチリと丈夫な株に育ちます。
・果実
果実は大根の青みがかった部分のような白～黄緑に近い薄い色をしています。
日本でも白ナスはまだまだ一般的ではなく、珍しいものなので、
おすそ分けにも喜ばれます。
果実の長さは20～23センチほどで、中長ナスに属します。
サイズのわりには頭の部分が小さく、ヘタの面積も少なくなります。
・食味
紫色のナスとはまるで見た目が異なるので味はどうなんだろう？と、
気になっている方も多いのではないでしょうか？
しかし、食味に関しては普通のナスと大きく変わりはありません。
皮はやや硬いものの、果肉が非常に柔らかい特徴があるので、
トロトロの食感が楽しめるのは、白長茄子ならではです。
■白長茄子の栽培のコツ
・栽培スケジュール
4月上旬～中旬頃に種まきをして、7月下旬頃から収穫するスケジュールがおすすめです。
1月～3月の冬～春まきも可能ですが、温床での育苗が必要となり、
特別な資材を準備しなくてはいけません。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定