■白ナス 秋ナス収穫へ
地植えの白ナスを更新剪定してみました。
この白ナスは海外品種で、種から育てました。
名前の通り、色は白色で、形は千両二号などと同じ卵形のナスです。
白ナス
トゲが多くて、収穫の時に刺さることが多いです。
痛いので、気をつけて管理しています。
この白ナスは、油との相性がよく、
とろけるような食感で、とてもおいしいナスです。
素揚げにすると、とてもおいしいです！
また、白ナスは加熱すると、
表面が白から茶色に変わりますが、
おいしく食べられます。
栽培は特に難しくは無く、
千両二号など卵形のナスと同じように栽培すれば、
美味な白ナスが収穫できます。
さて、この白ナスを秋にも収穫するために更新剪定を行いました。
最初はこんな感じです。
白ナス 8月29日
白ナス、順調に生育しています。
本来は、8月上旬～半ばまでに終わらせるべきだと思います。
植え付けが遅かったので、その分更新剪定も遅らせました。
また、更新剪定も軽く行う程度にしました。
草勢が良いので、このままでもよい大丈夫だと思いますが、
何株か植えつけてあるので、3株くらい更新剪定をしました。
大体半分より少し多めに残すように切りました。
また、虫がついていた葉は切るようにしました。
白ナス 更新剪定
こんな感じに更新剪定しました。
もうちょっと切っても良かったかもしれません。
本来は三分の一～半分程度行うそうです。
ナスの生育と株の疲れ具合に合わせて行うと良いです。
この後、株から少し離れた場所にスコップを入れて根切りをしました。
切ったあとは、化成肥料や液肥を与えました。
ちなみに白ナスは、失敗したとろとろ炒めナスと同じ畑で育てています。
とろとろ炒めナス＝丸ナスとは相性が悪いようでしたが、
こちらの白ナスは大丈夫そうです。
丸ナスは育てるのが難しいのでしょうか？
機会があったら再チャレンジしたいところです。
秋ナスが収穫できると良いですね。
更新剪定せずに残してある株もありますので、
どうなるか変化も楽しみたいと思います。
*栽培と記事は、Senaさん担当です。