紫貴族
紫貴族は、お漬物に最適な大和農園のナスの品種です。
紫貴族の最大の特徴は、
小ナス・中ナス、用途に応じて収穫サイズを変えられることです。
お漬物にしたいときには小ナスで、加熱調理したいときには中ナスでと、
お好みのサイズで収穫することができます。
紫貴族の特徴や栽培のコツについて、詳しく紹介していきます。
[紫貴族]
■紫貴族の特徴
・果実
果実の長さは、15センチ以内を目安に収穫します。
お漬物にして楽しみたい場合は、小ナスサイズの8センチ未満がおすすめです。
焼きナスや煮ナスなどにする場合は、10センチ強くらいのサイズがおすすめです。
あまり大きくなりすぎてしまうと食味を損なってしまいます。
紫貴族は皮が薄く、歯触りが良いので、クセが少なく、
とても食べやすい美味しい品種です。
煮びたしも美味しいです
■紫貴族の栽培のコツ
・種まき
種まきの適期は、3月上旬～5月中旬頃です。
ポリポットに2～3粒種まきをして、育苗してから植えつけます。
・植え付け
5月の中旬以降、地温がしっかりとあがってから植えつけます。
苗は、1番花のつぼみが充実してきた頃が目安です。
株間は50～60センチほどとります。
・整枝
1番花の咲く主枝8～9節の下から出る2本の強い枝を残して、
他の枝は全てとり、主枝との3本仕立てにします。
・収穫
収穫サイズは、5～15センチほどです。
6月下旬から10月下旬頃までが収穫の適期です。
1～2番果までは早めの収穫を行い、株の負担を軽減しましょう。
・追肥
1ヵ月に1回、20～30グラムほどの化成肥料を与えます。
・栽培のポイント
株の下の方は混み合いやすくなるので、適度に摘葉を行い、
しっかりと葉に日光が当たるように調整します。
一度に多くの葉を摘み取ってしまうと逆効果となりますので、
1つの枝に対して2枚程度が目安です。
・更新剪定について
真夏になると株も夏の暑さにやられ、やや生育が弱まります。
この時期に草丈が半分くらいになるように枝を切ると、
秋に新芽が伸び、秋ナスを収穫することができます。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定