式部
式部は長卵形のナスで、株式会社渡辺採種場 松島交配の品種です。
このナスの最大の特徴は、黒に近いツヤのある果実です。
ナスの果実の色は濃い紫色をしているものが一般的で、
緑色や白色、薄い紫色に縞模様が入ったものなどさまざまです。
式部はメジャーな濃い紫色をしたナスよりもさらに色濃く、
黒に近いツヤのある果実をしています。
式部は形も良く色ツヤの良い品種で、日持ちするので、
ハウス栽培をしているプロの農家の方にも良く栽培されている品種です。
■式部の特徴
・作型
式部はハウス半促成栽培から露地早熟栽培まで、
さまざまな作型に適しています。
HPでは、地域から見る適作型とそのスケジュールが掲載されているので、
そちらを確認して栽培すると良いです。
一般的な露地栽培でも充分に育てることができます。
・草姿
葉はやや小さく、葉が混み合いにくいので栽培管理はやや容易です。
摘葉や摘芯、誘引といった基本的な管理は必要なものの、
その管理は他のナス品種に比べ時短できます。
日持ちが良く冷凍保存もできます
・日持ち
皮や果実がとてもしっかりしたナスなので日持ちしやすく、
家庭菜園でたくさんとれた際にも長く保存することができます。
冷蔵庫で保存する場合は、
水分が抜けないように1つずつラップに包んで保存します。
また、冷蔵庫は温度の低い野菜室に入れるのが日持ちさせるコツです。
ナスの常温保存はビニール袋または新聞紙に1つずつ包みます。
冷蔵庫ほど持ちませんが、2～3日の内に食べるなら、
わざわざ冷蔵庫に保管しなくとも大丈夫です。
さらに日持ちさせたい時は、
カットしてからジップロックなどの袋に入れて凍らせます。
焼きナスなどに使う場合は凍ったまま使用できるので、とても便利です。
カットしたものを凍らせておくので、
少量使いたい時やお弁当に使用するのに重宝します。
■式部の栽培のコツ
色ボケ果、石ナス果なども少なく、
収穫まで元気の良いナスですが、
水切れや肥料切れには充分注意して栽培しましょう。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定