長紫
長紫（ちょうし）は、宇治交配 丸種株式会社の大長ナスの品種です。
宇治交配 丸種株式会社の「早生長紫」も同じ大長ナスですが、
長紫の方がやや果実が短く、中早生種の豊産種です。
■長紫の特徴
・栽培容易な豊産種
草姿は半立性で草勢が強く、暑さにも強いので、
真夏にも良く着果し、育てやすい品種です。
早生長紫よりも栽培は容易なので、家庭菜園では、こちらがおすすめです。
・綺麗な果実が収穫できる
ナスの果実の変形の主な原因は、暑さです。
暑さによって乾燥しすぎてしまったりすると、
色ボケしたり、果実が曲がったりしてしまいます。
長紫は約35センチまで大きくなるナスなので、
曲がり果が心配になりますが、耐暑性のある品種のため、
曲がり果や色ボケ果の発生は少なく、非常に秀品率が高い品種です。
果実そのものも色濃く、ツヤがあり、とても綺麗です。
・甘みのあるおいしいナス
果肉は鮮やかな緑色をしています。
果実の中に種子が少なく甘みがあり、とろけるような食感が楽しめます。
炒め物や田楽、いろいろな調理に使えるので、
ナスのさまざまなレシピがおいしく食べられます。
■長紫の栽培のコツ
・栽培スケジュール
2月中旬に種まきする場合、5月上旬頃に定植させ、
6月上旬～10月上旬まで収穫することができます。
3月上中旬頃に種まきする場合は、5月の中旬頃に定植させ、
6月中旬頃から10月上旬まで収穫することができます。
・定植時期
ナス栽培では、樹勢安定のため、若苗を定植させる方法が一般的ですが、
長紫は生育がとても良いので、
一番花が咲くまでしっかりと大きく育てた上で定植させます。
・ホルモン処理
小規模な家庭栽培では一番果を人工授粉し
、低温期の栽培、露地栽培の定植時は、ホルモン処理を行い、
一番果を確実に着果、肥大させるようにしましょう。
・収穫
ナスの収穫は、果実を傷つけないよう、また、トゲで手をケガしないように、
ハサミを用いて一つずつ丁寧に収穫していきます。
長紫の場合は、約35センチくらいの大きさが収穫適期です。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定