黒の匠
黒の匠（くろのたくみ）は、
丸種株式会社「宇治交配」の太長ナスの品種です。
お漬物の他、炒め物、煮物、さまざまな調理に適しています。
首までしっかりと太く、ボリューミーなナスなので、
メインのおかずにするのにピッタリな品種です。
麻婆茄子や天ぷら、ナスのステーキ、田楽、
いろいろな料理に活躍します。
■黒の匠の特徴
・着果性に優れている
草姿は半立性で生育が良く、良く実がなる品種です。
ボケ果が少ないので、秀品率も高く、
おいしいナスをたくさん収穫することができます。
・ボリューム感のあるナス
果実の大きさは約18センチほどで、果揃いが良く、
ずっしりとした重さがあります。
色は濃黒紫色で、ツヤがあり、果肉は緑がかった白色をしています。
とてもしっかりとしたナスができるので、
家庭菜園向きの品種ですが、プロの農家さんにも評判です。
・幅広い作型に対応
露地栽培、ハウス促成栽培、幅広い栽培方法でつくれるナスです。
油で炒めて、醤油などシンプルな料理にもボリュームがあって美味しいです
■黒の匠の栽培のコツ
・栽培スケジュール
ハウス栽培の場合、12月中旬頃に種まきし、
3月上旬に定植、トンネル栽培を経て、
4月中旬から7月末まで収穫することができます。
最もポピュラーな露地栽培の場合、2月中旬頃に種まきし、
5月上旬に定植、6月上旬～10月末まで収穫することができます。
家庭菜園の場合は特別なハウスなどを準備しなくとも、
長く収穫できる露地栽培がおすすめです。
・水切れ、肥料切れに注意する
ナス以外の作物にも言えますが、特にナスは水分、肥料管理が大切です。
草勢を維持するためにも、水切れ、肥料切れには十分気をつけて栽培してください。
・ホルモン処理
一番花は必ずホルモン処理や人工授粉でを着果結実させ、草勢バランスを整えます。
それ以降は、ホルモン処理などを行わずとも問題ありません。
・収穫
収穫適期サイズは、約18センチほどです。
なるべく収穫適期に収穫するようにし、株を疲れさせないようにしましょう。
■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定