ナス 育て方

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晩秋のナス

ナスは夏から秋にかけて、たくさんの実をつける野菜です。

家庭菜園でもとても人気のある野菜ですが、秋が深くなって気温が下がってくると、
自然と枯れてしまうのが普通です。

ナスは冬越しできない野菜なのでしょうか。

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チョウセンアサガオ（エンジェルズ・トランペット）は、幻覚剤より強い毒性を持ちます

ナス栽培では、毒に関する注意はほとんどされていません。

もちろん、スーパーで市販されているナスにも、
家庭菜園して育てたナスには、基本的には毒が含まれていません。

ところが、中にはナスが毒を持つケースもあるのだそうです。

ナス栽培で注意すべき毒とは、どういったことなのでしょうか。

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ナスの花は、キレイな紫色をしています

白い実がつく品種も、緑色の実がつく品種も、
不思議な事に花は紫色をしているのですね。

ナスを育てていると、時折白い花が咲くことがあります。
ナスが白い花を咲かせるのは、なぜなのでしょうか。

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ナスを育てていて一番楽しみなのが、収穫の時間です

自分で育てて収穫したナスを調理して食べると、
市販されているものよりも、ずっとおいしく感じるのが不思議です。

けれど、何株も育てていると、収穫が重なってしまい、
消費が追い付かなくなることがあります。

収穫したナスをおいしく食べるためには、
どのような保存をすれば良いのでしょうか。

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ナス収穫の後半

ナスを栽培している時は、収穫できた時が一番の喜びです。

ナスは生育が旺盛なので、ピーク時には毎日収穫できる、
なんていうことも少なくありません。

しかし、ナスにも、栽培を終了する時がきます。
ナスの収穫が終わった後は、何かすべきことはあるのでしょうか。