ナス 育て方

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薩摩白長茄子

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薩摩白長茄子

 

 

薩摩白長茄子は、薩摩とあるように鹿児島県の在来種です。

 

白茄子や白丸茄子、白長茄子といろいろな呼び名がありますが、
鹿児島県薩摩町付近にて古くから栽培されてきたため、薩摩白長茄子と呼ばれます。

 

九州地方ですらなかなか食べられるものではなく、そのほとんどが、
鹿児島県薩摩町付近の”地元”にて流通しています。

 

付近に行くことがあれば、是非、JAの施設などに立ち寄って探してみると良いでしょう。

 

この記事では、何故、白茄子と呼ばれるナスが紫色ではなく黄緑色をしているのか、
また、薩摩白長茄子についても、詳しく紹介していきたいと思います。


 

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水ナスの香味サラダ

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水ナスの香味サラダ、ゴマ油の香ばしさとミョウガの爽やかさ


 

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ナス 料理・レシピ

秋田系梵天丸

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秋田系梵天丸

 

 

秋田系梵天丸(あきたけいぼんてんまる)は株式会社 渡辺採種場 松島交配の丸ナスの品種です。

 

このナスは、浅漬けとして良く食べられている小ナスとして知られていますが、
そのまま栽培を続ければ、中大ナスくらいまでの大きさとなり、
1つの品種のまま、サイズ違いのナスを楽しめることでも人気があります。

 

秋田系梵天丸の特徴や栽培スケジュール、また、山形系の梵天丸との違いなどを、
詳しく紹介していきたいと思います。


 

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