ナス 冬越し
晩秋のナス
ナスは夏から秋にかけて、たくさんの実をつける野菜です。
家庭菜園でもとても人気のある野菜ですが、秋が深くなって気温が下がってくると、
自然と枯れてしまうのが普通です。
ナスは冬越しできない野菜なのでしょうか。
ナス栽培 毒
チョウセンアサガオ(エンジェルズ・トランペット)は、幻覚剤より強い毒性を持ちます
ナス栽培では、毒に関する注意はほとんどされていません。
もちろん、スーパーで市販されているナスにも、
家庭菜園して育てたナスには、基本的には毒が含まれていません。
ところが、中にはナスが毒を持つケースもあるのだそうです。
ナス栽培で注意すべき毒とは、どういったことなのでしょうか。
ナス 白い花が?
ナスの花は、キレイな紫色をしています
白い実がつく品種も、緑色の実がつく品種も、
不思議な事に花は紫色をしているのですね。
ナスを育てていると、時折白い花が咲くことがあります。
ナスが白い花を咲かせるのは、なぜなのでしょうか。
ナス 収穫後の保存
ナスを育てていて一番楽しみなのが、収穫の時間です
自分で育てて収穫したナスを調理して食べると、
市販されているものよりも、ずっとおいしく感じるのが不思議です。
けれど、何株も育てていると、収穫が重なってしまい、
消費が追い付かなくなることがあります。
収穫したナスをおいしく食べるためには、
どのような保存をすれば良いのでしょうか。
ナス 収穫後にすることは?
ナス収穫の後半
ナスを栽培している時は、収穫できた時が一番の喜びです。
ナスは生育が旺盛なので、ピーク時には毎日収穫できる、
なんていうことも少なくありません。
しかし、ナスにも、栽培を終了する時がきます。
ナスの収穫が終わった後は、何かすべきことはあるのでしょうか。