Red Ruffled

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2020年08月01日（土）

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Red Ruffled　C)ナチュラル・ハーベスト

Red Ruffledは、タイを原産とするナスの固定種の1つです。

名前の通り、赤やオレンジ色をした鮮やかなナスですが、
その形はどこかカボチャのような形を感じさせる、ちょっと珍しいナスです。

タイ料理にも多く用いられるという、Red Ruffledの魅力について、
詳しく紹介していきます。

[Red Ruffled]

■Red Ruffledの特徴

・Red Ruffledの由来
Red RuffledのRuffleはラッフルと読み、ひだのある、フリル付きの、
といった意味のある言葉で、良くファッション用語としても用いられる言葉です。

たしかに、Red Ruffledの果実を良くみてみると、凹凸がたくさんあります。
まるでナスというよりは、サイズの小さいかぼちゃのようにも見える野菜です。

・観賞価値の高いナス
見た目が小さいかぼちゃのような形をしているので、
お花屋さんなどに行くと、観賞用や飾りつけ用として販売されることも多いです。

とくにハロウィンの時期にはピッタリの飾りつけです。

サイズが小さいので、ジャックオーランタンのようなくり抜きは難しいですが、
クリスマスのオーナメントのようにポイントで使うことができます。

・食べ方
そんな観賞価値の高いナスですが、もちろん食べることもできます。

日本のナスと比べるとやや苦みが感じられますが、
アジア料理には幅広く使われている、人気のナス品種でもあります。

カレーなどに入れても美味しいですし、炒め物にしても美味しいです。
加熱料理ならば、なんでも美味しく合わせられますよ。

■Red Ruffledの栽培のコツ

・種まき
種まきの適期は、2～4月頃です。

種まき直後に寒害にあうと、そのあとの生育に大きくダメージを与えるので、
充分暖かくなった頃を目安に種まきするのが理想です。

また、日中は暖かくても、夜は冷え込むことの多い季節ですので、
夜間の気温も考えて種まきしましょう。

・収穫
定植した後、約65～75日で収穫することができます。

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