ナス 育て方

ナスの育て方.com

ナス 更新剪定

読了までの目安時間:約 5分

 

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暑さが大好きなナスの株も、夏の盛りになると、バテてきます

 

 

バテて体力がなくなると、それまで順調に実をつけていたナスも、
花をつけなくなったり、開花しても受粉不良などで実が育たなくなってきます。

 

ナスの更新剪定を行い、同時に根切り追肥をすることで、
実のなりにくい真夏の時期に、株を休ませリフレッシュさせます。

 

夏の間に休み、体力を取り戻したナスは、涼しくなってきた頃から、
また花を咲かせ実を付け始め、美味な秋ナスを楽しむことができます。

 

では、ナスの更新剪定の方法を図版と画像でご紹介します。


 

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ナス 整枝と摘芯

ナス 実が割れる

読了までの目安時間:約 6分

 

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やや調子の悪いナス

 

 

ナスを育てていると、大きくなってきた実が割れる(裂果)することがあります。
割れ方にも種類があり、表面がひび割れたり、ぱっくりと裂けるなど様々です。

 

ナスが割れてしまうのには、原因があります。
できるだけ割れる原因を作らないようにし、

 

もし割れた実ができた場合は、何が原因かを突き止め、
その後の実が割れないようにします。

 

 

■ナス 実が割れる

 

・温度差が大きい
最高気温と最低気温の差が大きくなると、実が割れることがあります。
ナスは、たいへん高温を好む植物です。

 

夜間の気温がぐっと下がるのが分かっている日は、
寒冷紗などをかけるなどして、防寒をしておくと予防になります。

 

 

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湿度の差が大きいとナスの株も弱ってしまいます

 

 

・湿度の差が大きい
日本は雨の多い国ですが、同時に夏には雨が降らず、晴天が続くこともあります。
何日も雨が降る日と晴天の日が交互に起こると、土の湿度が安定しません。

 

土が乾燥しているところに、雨で大量の水が入り込むと、
ナスが水分を大量に吸い上げてしまい、実を急激に肥らせます。

 

急激に大きくなった実の皮は、生長に耐えられなくなり割れてしまいます。
余分な雨が入り込まず、かつ乾燥を予防することができるよう、
マルチ栽培をするのがお勧めです。

 

マルチは畝全体にシート状のマルチをかぶせてもいいですし、
ワラなどであれば植え付けた後でも敷くことができます。

 

また、地植えで育てている場合、何日も雨が降らなくても、
ナスの葉自体が萎れることが少ない場合があります。

 

葉が萎れていなくても、土が乾いていれば、
必要な水分を根が吸い上げることができません。
葉の状態に関係なく、土が乾いていたら水を与えるようにしましょう。

 

◎結実中に大葉を摘まない
また、実がついている状態で、大きな葉を何枚も切ってしまうと、
水分の蒸散量が変わってしまいます。

 

それまでと同じだけの水分を吸いあげても、
蒸散する葉がなくなっているため、余った水分が実に集中します。

 

その結果、大雨が降ったわけでもないのに、
急激に実が大きくなり、実が割れることもあります。

 

ナスの傷んだ葉を取り除いたり、小さい芽や側枝を摘芯するのは問題ありませんが、
大きな葉をむやみに摘むのは控えましょう。

 

・強風に吹かれた
夏は、台風がやってくる季節です。
それ以外でも、高層階のベランダや山の麓などでは、強風が吹きます。

 

強い風は、ナスの重い実も揺らすほどで、
風に揺さぶられた実は、周りの枝や葉のトゲなどに擦れてしまいます。

 

生長途中のナスの実の皮は柔らかく、傷がつきやすいものです。
風であおられてついた傷は、ひび割れたようになり、
そこからぱっくりと大きく割れてしますこともあります。

 

ナスは、風通しの良い場所で育てることが肝心ですが、
強風にはできるだけ当てないように注意します。

 

台風などの情報がある時は、枝が折れないように支柱にしっかりと誘引しておき、
実は小さめのものも収穫しておいた方が良いでしょう。

 

 

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害虫により弱っているナスの株

 

 

・害虫によるもの
ナスの実は、害虫に食害されることでも割れてしまいます。
ヨトウムシなどのイモムシ系の害虫に食害された場合は、
割れたというよりも、実に穴があいたようになります。

 

実が割れるような被害が出るのは、
ホコリダニ・ニジュウヤホシテントウ・カメムシなどの害虫が食害した時が多いです。

 

これらの害虫は、イモムシ系のように実を大きくえぐるわけではなく、
表面をかじって傷をつけます。

 

ナスは実に傷をつけられると、その部分の皮が伸びず、形が曲がってしまいます。
また、傷がついた状態の時に、大量の水分を含むと、一気に実が膨らみます。

 

その時、傷部分の皮が伸びずに、そこから割れてしまうこともあります。
まずは害虫がつかないように、適切な環境で育てるようにします。

 

もし害虫の被害に合った場合は、できる限り駆除するようにします。
捕殺できるものは捕殺し、どうしてもの場合は薬剤を使う方法もあります。

 

ホコリダニなどの被害が大きい場合は、
一度更新剪定をかねて被害の出ている葉を落としておきます。

 

そうすることで、新しい葉を伸ばし、
株をある程度、健康な状態にリセットすることができます。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス わき芽かき 摘芯

 

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ナス栽培Q&A

ナス 地植えの育て方

読了までの目安時間:約 12分

 

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■ナス 栽培スケジュール

 

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■ナス 栽培データ

 

英名・学名 eggplant・solanum melongena
形態 多年草(日本では一年草扱い)
原産地 インド東部
草丈/樹高  80cm~100cm
収穫期 6月下旬~9月
栽培難易度(1~5)  3
耐寒性 弱い
耐暑性 強い
特性・用途  長期収穫が可能

 

 

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ナスを地植えで栽培して、たくさん収穫できたら嬉しいですね!

 

 

夏野菜の代表であるナスは、家庭菜園でも人気があります。

ナスの育て方は、初心者の方には、少し難しいと感じることが多いようです。

 

ナスの仕立て方、摘芯、芽かき、更新剪定など言葉使いが難しいだけで、
こちらの図版、画像と説明をご覧になれば、難しくはありません。

 

ここでは、ナスを地植え(露地植え)で育てる時の、
分かりやすい育て方をご紹介します。
*より詳細を知りたい場合は、青いリンクのページをご覧ください。

 

 

■ナス 地植えの育て方

 

・種まきからの場合
ナスの苗を植え付ける予定日をおおよそでいいので決めておきます。
種から育てる場合、品種にもよりますが、

 

種播きから植え付けまで、だいたい80日~90日前後といわれています。
そのため、植え付けたい日を決めて、そこから逆算して種を播く日を決めることになります。

 

セルトレーや黒ポットで育苗しますが、ナスは熱帯が原産のため、発芽温度も高めです。
例えば、植え付け予定日を5月上旬とした場合、

遅くても2月下旬には種播きをしておく必要があります。
>>ナス 種からの育て方

 

2月の日本はまだまだ寒い冬です。
自然の状態でナスが発芽するのは難しいため、加温して育苗する必要があります。

 

種から育てるのは、育てる期間が長くなる上に、特別な器具を使用することもあるため、
初心者の方は種からではなく、苗から育てた方が育てやすいのでお勧めです。

 

・苗を選ぶ場合
ナス以外の野菜もそうですが、

苗選びが栽培成功のカギを握っているといっても過言ではありません。
良い苗を選んで育てることが、良い実をたくさん育てることにつながります。

 

店頭に苗がたくさん並んでいる時期を狙い、たくさんある中から最良の苗を探しましょう。
または、信頼できるネット通販のお店で、苗を予約購入しておく手もあります。

 

 

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ナスの苗はよく観察して購入しましょう

 

 

苗を選ぶ時のポイントがいくつかあるので、参考にしてみてください。

・本葉が7枚以上ある
・葉が大きく、厚みがあり、色が濃い
・子葉(双葉)がついている
・傷がない
・全体ががっしりとしていて茎が太く、徒長していない
・病害虫にかかっていない

>>ナス 苗の選び方

 

・植え場所(栽培環境)
ナスは太陽の光が大好きです。
日照不足になると、生育不良になり、花付きや実付きが悪くなります。

 

なんとか結実できても、実の肥大が遅く、収穫までに時間がかかることもあります。
また、風通しも確保しておく必要があります。
風通しをよくしておくことで、病害虫を予防できます。

 

ナス科の野菜には連作障害が出やすいです。
特にナスは連作障害が出やすく、5年~6年は同じ場所でナスを育てるのは避けます。

 

ただし、連作障害に強い接ぎ木苗を植えたり、
植え付け前に土壌消毒をしておくことで、同じ場所で育てることが可能になります。

>>ナスの連作は?

 

・畑の準備
◎土づくり
苗を植え付ける2週間前までには、土作りをしておきます。
まずは畝を作る場所を掘り返し、よく耕します。

 

そこに堆肥と苦土石灰を加えて、土とよく混ぜ合わせます。
苦土石灰を入れることで、酸度を調整することができるので、必ず入れるようにしましょう。

 

堆肥、苦土石灰、土をよく混ぜたら、さらにそこに化成肥料を加えてよく混ぜます。
>>ナス栽培の用土

 

 

 

ナスの基本的な畝の立て方

 

 

◎畝立て
土を作った、次は畝を立てます。
畝は、幅約120cm、高さ約10cmを目安に立てます。

 

長さは、育てる株数によって異なります。
複数の株を育てる場合は、株間を45cmほどあけるようにして、

畝の長さを計算しておきましょう。

 

本来は、霜の心配がなくなってから苗の植え付けをしますが、

少し早植えにする場合など、寒さの心配が残る時は、マルチをしておきましょう。

 

畝を立てた後、一雨降ったら、黒色のマルチを畝に張ります。
黒色マルチを張ることで、地温を上げることができます。

 

・植え付け
遅霜の心配がなくなったら、植え付けができます。
目安としては、4月下旬~5月中旬が適期です。

 

これよりも早く植え付ける場合は、寒さ対策を必ずしておきます。
また、秋ナスを目的とするのであれば、もう少し遅くまで植え付けが可能です。

 

購入した苗を植え付ける場合は、

苗を購入してから2日~3日のうちは、日当たりの良い場所に置いておいます。
こうすることで苗がその場所に慣れ、植え付け時にストレスを受けにくくなります。

 

あらかじめ作っておいた畝の上に、ポットのまま苗を仮置きして、植え付ける場所を確認します。
畝に根鉢がすっぽり入るくらいの植え穴をあけ、そこに水を入れて染み込ませておきます。

 

ポットから苗を抜いたら、植え穴に入れて周りの土を寄せて植え付けます。
苗の根鉢の表面がギリギリ出るくらいの浅植えにしておきます。

 

苗を植え付けた後は、たっぷりと水を与えておきましょう。

 

 

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植え付けの基本

 

 

・支柱
苗を植え付けた時、仮支柱をしておくと安心です。
まだ根付いていない苗は、強風に当たると、

根から倒れてしまったり、茎が折れてしまったりします。

 

仮支柱をすることで、倒伏や茎が折れるのを防ぐことができます。

また、株が生長して主枝がはっきりしたら、しっかりとした支柱を立てます。

 

 

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本支柱は、長さ150㎝太さ20㎝の支柱を3本立てると安定感が強いです。

 

 

・水やり
植え付けから根付くまでは、あまり乾かないように管理します。
土の表面が乾いていると感じたら、水を与えます。

 

根付いた後は、雨の都合もあるため、毎日必ず与えなければならないということはありません。
ただし、ナスは水切れに弱いので、土が乾燥しすぎないように注意しておきます。
水を与える時は、たっぷりと土に染みこむように与えましょう。

>>ナス 水やりのコツ

 

・追肥
植え付け後、最初の追肥は苗が根付いてから7日~10日ほど経った頃です。
化成肥料を1㎡あたり40g~50gを目安に与えます。

 

2回目以降は、2週間おきに追肥を繰り返します。
ナスは肥料が足りていないと、花などに影響が出るため、よく観察しておきます。
>>ナス 肥料の与え方と時期

 

・摘芯

ナスは、一般に3本仕立てにするのが主流です。
ナスは主枝から出る側枝を摘芯し、
そこからまた出た側枝に実をつけた後、また摘芯します。

 

摘芯を繰り返すことで、収量が格段に上がります。
農家では、1株100~150個のナスを収穫するそうです。

 

摘心を繰り返すことで、主枝を伸ばしながら、次々と実をつけていきます。
摘芯をおこたると、次の側枝が出ないばかりか、

葉が茂りすぎて風通しや、株の中心への日当たりが悪くなるので注意します。

>>ナス わき芽かき 摘芯

 

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ナスの3本仕立てと摘芯

 

 

*支柱立て、仕立て、整枝、誘引については、詳細に後述します。

 

・誘引
主枝が伸びてきたら、支柱にしっかりと誘引して、紐などで結んでおきます。
ナスは調子がよければ、次々と実をつけるため、枝にいくつも実がついていることがあります。

 

実の重さで枝が下がり、土に近くなると、

泥跳ねをして病気の原因となるため、しっかりと誘引しておきます。

 

・収穫
収穫の基準は、育てている品種によって違うので、タグなどを参考にして収穫します。

あまり実を大きくせずに、やや若いうちに収穫する方が、
株も疲れにくく総収量が多くなります。

>>ナス 収穫時期は?

 

・更新剪定=切り戻し剪定 
真夏は、暑さと成り疲れでどうしても株が弱ってしまいます。
秋にもナスを楽しむために、夏に収穫が落ちてきたら切り戻し更新剪定をします。
この更新剪定をすると、新しい枝が育ち秋にまた実が収穫できます。

 

7月下旬~8月上旬頃に、主枝と側枝2本を半分~3分の2くらいの長さに切ります。
この時、1つの枝に葉は必ず2~3枚くらい残すようにします。

 

地植えなら株から30cm、プランター栽培なら株から15~20cmほど、
離れた場所にスコップを垂直に差し込み根を切ります。
この「根切り」をすると、新しい根が伸び、株がリフレッシュできます。

 

更新剪定後に肥料を与え、引き続き今までと同様に世話をしていきます。
新しい枝が伸び、20~30日ほどでおいしい秋ナスを収穫することができます。
>>ナス 更新剪定

 

・病害虫
アブラムシ、テントウムシダマシ、ハダニなどが発生することがあります。
いずれも専用の薬剤で防除することができます。

 

■ナス 地植え 育て方のコツ
1.気温が上がってから苗を植え付ける
2.肥料切れと水切れに注意
3.摘芯を繰り返し、伸びた枝は支柱に誘引する 

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 水やりのコツ
・ナス 発芽しない

・ナス プランターの育て方

 

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