ナス 育て方

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ナス 枝透かしとは？

ナスの育て方を見ていると「枝透かし」という言葉が出てくることがあります。

この枝透かしとは、どういったものなのでしょうか？
また、ナスを育てる時に、何故必要な作業なのでしょうか。