ナス 育て方

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縞むらさき

縞むらさきは、紫色の地に薄い白っぽい紫色の縦縞が入る珍しいナスです。
この品種は一代交配でつくられたもので、ゼブラなすと呼ばれる種類のナスです。

ゼブラなすは、イタリアを原産とするナスに多いタイプで、
カプリスやフェアリー・テイルなどの品種が有名です。

生食には向きませんが、油との相性がとても良く、
天ぷらやフリッター、素揚げなどにおすすめです。