越後白なす
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越後白なす C)北越農事Yahoo!ショップ
越後白なすは、新潟市に昭和初期から代々受け継がれてきた伝統野菜です。
”白なす”というブランド名からも分かるように、果実の色が真っ白で、
非常に珍しく、目を引きます。
新潟市の伝統野菜である越後白なすですが、
北越農事株式会社の通販サイトからでも買うことができます。
果実の色は真っ白で、ヘタの色も緑色という良く知るナスとは異なる白なす、
どのような特徴があり、どのように栽培するのでしょうか？
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