白ナス 秋ナス 収穫

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■白ナス 秋ナス収穫へ

 

地植えの白ナスを更新剪定してみました。
この白ナスは海外品種で、種から育てました。

 

名前の通り、色は白色で、形は千両二号などと同じ卵形のナスです。

 

 

nasu-kousinn2016-23
白ナス

 

 

トゲが多くて、収穫の時に刺さることが多いです。
痛いので、気をつけて管理しています。

 

この白ナスは、油との相性がよく、
とろけるような食感で、とてもおいしいナスです。
素揚げにすると、とてもおいしいです!

 

また、白ナスは加熱すると、
表面が白から茶色に変わりますが、
おいしく食べられます。

栽培は特に難しくは無く、
千両二号など卵形のナスと同じように栽培すれば、
美味な白ナスが収穫できます。

さて、この白ナスを秋にも収穫するために更新剪定を行いました。
最初はこんな感じです。

 

 

nasu-kousinn2016-24
白ナス 8月29日

 

 

順調に生育しています。
本来は、8月上旬~半ばまでに終わらせるべきだと思います。

 

植え付けが遅かったので、その分更新剪定も遅らせました。
また、更新剪定も軽く行う程度にしました。

 

草勢が良いので、このままでもよい大丈夫だと思いますが、
何株か植えつけてあるので、3株くらい更新剪定をしました。

 

大体半分より少し多めに残すように切りました。
また、虫がついていた葉は切るようにしました。

 

 

nasu-kousinn2016-25
白ナス 更新剪定

 

 

こんな感じになりました。
もうちょっと切っても良かったかもしれません。

 

本来は三分の一~半分程度行うそうです。
生育に合わせて行うと良いです。

 

この後、株から少し離れた場所にスコップを入れて根切りをしました。
切ったあとは、化成肥料や液肥を与えました。

 

ちなみに白ナスは、失敗したとろとろ炒めナスと同じ畑で育てています。
とろとろ炒めナス=丸ナスとは相性が悪いようでしたが、
こちらの白ナスは大丈夫そうです。

 

元々丸ナスは育てるのが難しいのでしょうか?
機会があったら再チャレンジしたいところです。

 

秋ナスが収穫できると良いですね。
更新剪定せずに残してある株もありますので、
どうなるか変化も楽しみたいと思います。

*栽培と記事は、Senaさん担当です。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方

・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定



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ナス 栽培記録

AX
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