ナス 育て方

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ナス 花が咲かない

読了までの目安時間:約 7分

 

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ナスの花が咲きません。原因と対策は?

 

 

ナスの花が咲かない症状には、さまざまな原因があります。
日照不足、水不足、肥料不足、気温が低い、気温が高すぎる、

株が疲れた、などの原因と対策をご紹介します。

 

原因と対策が分かれば、また花を見ることができますね♪

 

 

[ナス 花が咲かない]

 

 

■日照不足

 

ナスはとても太陽の光が好きな野菜です。
日当たりが悪くなると、株全体の生育が悪くなり、
同時に株が充実しないために、花芽が作られにくくなります。

 

日当たりが良い場所だと思っていても、実際は壁や物の陰になり、
考えているより日照時間が短い場合があります。

 

地植えの場合は、移植が難しいので、植え付け場所はよく吟味します。
ナスを鉢やプランターで育てている場合は、
できるだけ日当たりの良い場所に移動させましょう。

 

表面的には日当たりがよくても、株の内部に光が入っていない場合も、
日照不足になり、生長が滞り開花しにくいです。

 

ナスの葉は、株の調子がよければとても大きくなります。
自分の葉で日陰を作っていることもあるため、不要な葉は摘み取ります。

 

葉の数を適度に減らすことで、株の内部にまで光が入るようになり、
同時に風通しも良くなり、株の生長を助けます。

 

 

■水不足

 

ナスは高温を好む野菜のため、育てるには気温が高い状態を必要とします。
気温が高いと、どうしても土が乾燥しやすくなり、
株や実を生長させるために、ナス自身が吸い上げる水の量も多いです。

 

同じように夏野菜として育てられることの多い、
トマトやピーマンなどは、意外と乾燥に強かったり、
吸い上げる水分量が多くありませんが、ナスは水分を多く欲します。

 

必要以上に水を与えるのも良くありませんが、
水分を適度に与えないと、花芽を形成できず蕾も落ちやすいです。

 

ナスを植えている場所の土の状態をよくチェックし、乾いていたら、水を与えます。
水を与える時は、表面を湿らせるような少量の水やりではなく、
土の奥深くまでしっかり水が染み込むようにたっぷりと与えます。

 

容器栽培の場合は、容器の底から余分な水が出てくるまで与えるのが目安です。

 

 

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肥料が不足していると花の色も薄くなります

 

 

■肥料不足

 

最初は勢いのあった株も、途中で肥料が切れてしまうと、
花を咲かせなくなったり、蕾を落としたりします。

 

ナスの肥料が足りているかどうかは、花を見るとよく分かります。
花の中心にある雌しべ(柱頭)が、雄しべよりも飛び出ているようであれば、
肥料が足りています。

 

反対に、雄しべよりも雌しべが短い場合は、肥料が不足しているので、
追肥の間隔を短くするか、追肥の時の肥料の量を増やすようにします。

 

一時的な肥料切れであれば、
即効性のある液体肥料を与えて様子を見ても良いでしょう。

 

 

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肥料が適切だと、雌しべ(柱頭)が、雄しべよりも飛び出ています

 

 

■気温が低い

 

ナスは高温を好む植物です。
気温が15度前後では、ナスには気温が低すぎて、
花が咲いても花粉が出ないなどの症状が出ることがあります。

 

正常な花を咲かせ、きちんと結実させるためには、
20度以上の気温が必要といわれています。

 

気温が低くなりそうな時は、ホットキャップをかぶせたり、
トンネル栽培を取り入れるなどして、防寒対策をしておきます。

 

 

■気温が高すぎる

 

ナスが高温を好むといっても、35度を超える日が続けば、
ナスも生長が止まったり、花を咲かせなくなります。

 

これは生理的なものなので、病気や不具合というわけではありません。
涼しい環境を作ってあげれば良いのですが、
日よけをすると日照不足になることがあるため、あまりお勧めはできません。

 

真夏はどうしても気温が高くなることが多いため、
月末~8月初めであれば、更新剪定してリフレッシュさせ、
秋ナスを楽しむという方法もあります。

 

 

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着果させすぎのナス

 

 

■株が疲れた

 

6月中旬くらいから、多くの実をつけた株は、
後半に疲れてしまい、花をつける元気がなくなります。

 

ナスの花が咲いただけ結実させるよりは、
ある程度、着果をコントロールしてあげると、株が疲れにくくなります。

 

また、着果した実を、大きくなるまでじっくりと育てると、
実を大きくするめに養分を多く使うため、とても疲れてしまいます。

 

ナスはやや若どりくらいが、実も皮も柔らかくておいしいですし、
株も疲れにくく総収量が多くなるので、採り遅れないようにします。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 水やりのコツ
・ナス 発芽しない

 

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ナス栽培Q&A

ナス苗 枯れる 理由と対策

読了までの目安時間:約 7分

 

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植え付け後のナス、もっと耕してから植えたいですね

 

 

ナスの苗を育てたり購入して大事に植え付けたのに、
いくらもしないうちに萎れたようになり枯れてしまうことがあります

 

ナス苗が枯れる理由と対策をご紹介します。

 

 

[ナス苗 枯れる 理由と対策]

 

 

■寒さに当たった

 

ナスは熱帯原産の野菜で、暑さには強いのですが寒さに弱い性質があります。
植え付け時期が早いと、遅霜や冷たい風に当たり、萎れたようになります。

 

気温が十分に上がった5月頃に植え付けを行うか、
早植えする場合や寒さが気になる場合は、防寒をしておきましょう。

 

 

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第一ビニール 苗キャップ

 

 

ホットキャップというプラスチック製のドーム型のものを苗にかぶせたり、
大型ペットボトルの下半分を切ってかぶせると、
トンネル栽培をすると、冷たい風や寒さを防げます。

 

霜の心配はないけれど、風がふくと冷たい日があるという場合は、
苗の四方に支柱を立て、苗の周りをビニールなどで囲います。

 

ビニール囲いをすることで、横から冷たい空気が当たることがなく、
日照の邪魔になることもありません。

畝にビニールマルチを敷くのも、地温を上げる効果があります。

 

 

■水切れを起こした

 

ナスの苗が根付くまでの水切れが、いちばん深刻なことが多いです。
苗を植え付けて、根付くまでの1~2週間くらいは、
ナスの根はまだ苗が入っていたポットより外に出ていません。

 

そのため、広い範囲で水分を吸収することができません。
植え付け時の根鉢部分が乾いてしまうだけで、
水切れの症状が出やすいので、根付くまでは水の管理に注意します。

 

同じナス科であるトマトと並べて植えたけれど、ナスだけ萎れてしまった場合や、
植え付けから間もなく症状が出た場合は、水切れが原因のことが多いです。

 

トマトは同じナス科であっても、乾燥に強い性質があります。
反対に、ナスは乾燥に弱い性質で、水切れを起こすとすぐに萎れてしまいます。

 

雨が降っても、ナスの大きな葉で株元には雨が当たらないこともあるので、
根付くまでは株元の土の乾き具合を、こまめにチェックして水やりします。
>>ナス 水やりのコツ

 

 

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水切れは、たっぷり灌水してようすを見ます

 

 

■土壌が不適切

 

苗を植え付けた土の状態が悪い場合も、萎れて枯れてしまいます。

 

特に地植えの場合は、土作りをしてから苗を植え付けるため、
土作りが適していないと、枯れる原因になりやすいです。
また、耕し方が浅かったり粗いと、苗は根を張ることができません。

 

また、酸度調整をするために苦土石灰を入れますが、規定量を守ります。
苦土石灰は酸性に傾いている土を、中和するために加えます。

 

例えば大量の苦土石灰を入れると、強アルカリ性に傾いてしまい、
作物を育てるのには向かない土壌になります。

 

さらに、化成肥料などの元肥が、ナスの苗の根に触れる場所にあると、
根が肥料焼けを起こして枯れることもあります。

 

土作りはナス栽培でとても大切な作業なので、最善を尽くしましょう。
>>ナス栽培の用土

 

 

■病気にかかった

水切れが原因ではなく、突然全体が萎れたようになったり、
片側半分だけが萎れたようになった後、枯れてしまう場合は、
病気にかかっている可能性が高いです。

 

ナスがかかりやすい病気の中に、青枯れ病や半枯病、半身萎凋病があります。
青枯れ病は株全体が、半枯病と半身萎凋病は片側半分が萎れて枯れてしまいます。

 

青枯れ病の場合は、病斑などが出ることがほとんどなく、
葉が青い状態で枯死するので、この名前がつきました。

 

どの病気も発生してから枯死するまでの時間が早く、
発見してからでは、救えないことがほとんどです。
病気だと判明した苗は、ほかに染さないように取り除き焼却します。

 

 

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接ぎ木苗は、病気に強いです

 

 

◎接ぎ木苗を使う
いずれも耐病性のある接ぎ木苗を用いることで、予防になります。
ここで注意したいのが、自根や葉を絶対に出させないことです。

 

接ぎ木苗は、病気に強い台木と、おいしい実のなる穂木を接いでできる苗です。
病気に強い台木の根を張ることで、土壌から感染する病気を防ぐのですが、

穂木からも根が出てしまうことがあります。

 

穂木から出る根(自根)は、病気に耐性がなく、病気にかかりやすいため、
自根を広げてしまうと、接ぎ木苗であっても病気にかかりやすい苗となります。

 

自根が出ないようにするために、苗を植え付ける時には、
接いだところを土に埋めないくらいに浅植えにします。

 

■ナス苗を枯らさない対策
・苗木を寒さに当てない
・土づくりをしっかり行う
・病気の苗は取り除き焼却する
・接ぎ木苗を使う 

 

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ナス栽培Q&A

ナス 植え付け時期は?

読了までの目安時間:約 7分

 

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ナスを育てるためには、まず苗を植え付ける作業が必要です

 

 

ナスの植え付け作業を行うのは、いつが良いのでしょうか?

早すぎたり、遅すぎたりすることで、問題があるのでしょうか?

 

 

[ナス 植え付け時期は?]

 

 

■地域による植え付け適期

 

ナスは暑い気候を好む野菜です。
そのため、基本的には遅霜の心配がなくなってから、植え付けるようにします。

また、同じ日本国内であっても、地域によって少しずつ気候が違います。

 

寒冷地では遅霜の心配があり、気温が上がるのもゆっくりです。
暖地では、霜が降りることが少ない場所も多く、気温が上がるのも早いです。

 

ナスを栽培する地域の、その年の気候に合わせて、
植え付け時期を決めるようにしましょう。

 

暖地:4月中旬~5月上旬
中間地(温暖地):4月中旬~5月上旬
寒冷地:5月中旬~6月上旬

 

 

■早植えする場合は?

 

植え付けの適期よりも早く植え付けることを、早植えと言います。
早植えした場合、まず心配なのが寒さに当たることです。

 

ナスは寒さに弱く、最低気温が10度より下回ると、生長を止めてしまいます。
さらに霜に当たれば、葉や生長点が傷み、最悪の場合は枯れることもあります。

 

苗を生産している農家や、苗を販売している店によっては、
植え付け適期前に苗の販売が始まります。

 

どうしてもその店で苗を購入したい場合は、
購入した苗を温室などで加温し適期を待つか、寒さ対策をして植え付けます。

 

寒さ対策をしてから植え付ける場合、
トンネル栽培やホットキャップなどをかぶせたり、
畝にビニールマルチを張る必要があるため、あらかじめ準備しておきます。

 

気温と地温を維持することができれば、
多少早く植え付けを行っても、問題はほとんどありません。

 

 

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遅植えすると、苗の生長期が猛暑に当たる可能性があります

 

 

■遅植えする場合は?

 

適期よりも遅く植え付けることを、遅植えと言います。
遅植えの場合、気温は十分に上がっていることが多いので、
霜や最低気温の心配はありません。

 

ところが、遅く植え付けるということは、
それだけ生育するスタートが遅れたということになります。
スタートが遅れると、実のつき始めも遅くなり、収穫も遅くなります。

 

また、遅く植え付ける場合は、それだけ気温が上がっていて、
土が早く乾きやすいということでもあります。

植え付けてから根付くまでの間は、どうしても水切れしやすくなります。

 

こまめに土の状態を確認し、水切れを起こさないようにすれば、
植え付けが、少し遅くなっても、じゅうぶん収穫は見込めます。

 

 

■秋ナスとして育てる場合

 

遅植えをした場合、スタートが遅いために、最初の収穫が遅れます。

早く収穫したい人にとっては良くないことですが、
秋ナス栽培をしたい人にとっては、ちょうど良い場合があります。

 

適期に植えたナスは、だいたい6月下旬頃から収穫が始まります。
6月下旬頃に遅植えしたナスは、7月中旬~7月下旬頃から収穫が始まります。

 

適期に植えたナスも、真夏7月末~8月初めに根と枝を切り(更新剪定)、
肥料を与え、暑さでバテた株をリフレッシュすると、秋ナスを楽しむことができます。

 

遅植えにしたナスの場合は、順調に育てば、
適期に植えたナスがリフレッシュする真夏の間も、収穫が続きます。

 

秋ナスはほとんど休むことなく、秋も実をつけ続け、
10月いっぱいくらいまでは、収穫することができます。

 

実際に、植え付け適期より遅い時期に、秋ナスの苗が販売されています。
見るからに売れ残りの苗であれば、秋ナス用に選ぶに値しませんが、
立派な苗であれば、秋ナス用として遅植えしても問題はないでしょう。

 

 

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適期に植えたナスも更新剪定で、秋ナスを収穫できます

 

 

■いつまでも植えられる?

秋ナスという方法があったとしても、
植え付け時期を限りなく遅らせていいというわけではありません。

 

梅雨が明ける頃までは、天気の悪い日も多く、気温の上昇もゆるやかです。
梅雨明けをした途端に猛暑日が続くこともあるため、熱帯原産のナスであっても、
まだ小さい苗の状態では耐えられないことがあります。

 

ナスが育ちやすい気温は、だいたい30度までです。
30度を超える日が毎日続くと、ナスの株も消耗し、
実をつけるほど大きく育つことができません。

 

遅くなればなるほど、収穫する量が減ってしまうので、
できる限り植え付け適期内に、植え付けることが望ましいです。

 

最初から秋ナスを目的としている、あるいは苗の準備が遅れた場合には、
梅雨明けまでをリミットにすると、比較的失敗は少なくなります。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 水やりのコツ
・ナス 発芽しない

 

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ナス栽培Q&A

ナス 発芽しない

読了までの目安時間:約 4分

 

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ナスを種から育てているけれど、発芽しない!
というトラブルに合ったことはありませんか?

 

 

種が発芽するためには大きく3つの要素、
空気・水・温度が重要となりますね。

 

ここでは、ナスが発芽しない原因をご紹介します。

 

 

■ナス 発芽しない

 

1.種の覆土が足りない
ナスは嫌光性種子(けんこうせいしゅし)です。
覆土が不十分であると、発芽しなかったり、発芽が遅れます。

 

しかし、覆土が厚すぎると、発芽ができなくなってしまいますので、
種の大きさの2~3倍くらいに、適度に覆土をしましょう。

 

2.発芽適温外だった
種の発芽に関して、それぞれ適切な温度があります。
ナスであれば20度~30度です。

 

発芽に割と高温が必要となりますので、
種から育てる場合には電熱線を通した育苗ハウスやヒーターが必要です。

 

ナスの種は、昼と夜との温度の差が約10度のときに、
揃った良い発芽をするので、そのようにセットします。
*例えば、昼間30度、夜20度だと良好な発芽をします。

 

加温設備が無い場合は、できるだけ暖かい場所に置いてください。
>>ナス 種からの育て方

 

3.休眠してしまった
ナスは休眠する種子です。
種にとって不利益な、良い発芽が出来ない状態にあると休眠します。
この状態だと発芽しないので、「休眠打破処理」をします。

 

具体的には、播種する前には、冷蔵庫に入れて低温にあてる、
あるいは、半日~1日、水につけて置くようにします。

 

4.種まき後の水やりが不十分
水を十分にあげておかないと、
種が水分を吸収できず、発芽ができなくなってしまいます。

 

5.種まき後の水やりが多すぎる
頻繁に水をあげ過ぎると、土の空気が水で押し出されてしまいます。

すると、発芽に必要な酸素が不足してしまいます。
また、空気の場所がなくなり、酸素不足になる場合もあります。

 

6.種の寿命が過ぎていた
ナスは長命種子と言われ、長期間に渡って発芽することができます。
5年以上発芽できると言われていますが、
2~3年以内に、まくほうが、発芽しやすいです。

 

 

ナスを種から育てることは難しく、何度も失敗するものです。
めげずにチャレンジしてみて、成功したときの喜びは大きいです!

>>ナスの種と苗を各種見てみる

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス わき芽かき 摘芯

 

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ナス栽培Q&A

おいしいナスを育てるには?

読了までの目安時間:約 5分

 

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おいしいナスを育てることは、意外と難しいですね

 

 

実がなって食べてみたら、スカスカして歯触りが悪かったり、
焼いてみてもトロッとしたナスの美味しさが出ないことがあります。

 

こちらでは、おいしいナスの育て方のコツをご紹介します。

 

 

■おいしいナスを育てるには?

 

1.品種を選ぶ
ナスの品種は、世界で約1000種、日本では約200種もあります。
ナスの調理目的により品種を選ぶことは、おいしいナス作りに大切です。

 

「千両二号」は、皮がやわらかで、漬物、炒め物、天ぷらまで、
すべて美味しく甘みの出る調理ができる品種です。

 

「くろわし」という米ナスは、締まった肉質で、加熱しても煮崩れがなく、
焼いたり、煮込み料理にとろとろ感が出て味わいがあり格別です。

 

主な料理の用途で、品種を選ぶようにします。

 

2.土作りをしっかり
ナスは、繊細な植物なので、ナス科の連作を避け、
最初の土作りをしっかりすることが、おいしいナスを作るコツです。

 

ナスを育てる畑は、30cmほど、あらかじめよく耕しておきます。
プランターで育てる場合は、できるだけ新しい培養土を使います。

 

地植えでもプランター栽培でも、完熟腐葉土を1~3割り混ぜ込んで、
水はけを良くしてあげると元気に育ちやすいです。

*土づくりの詳しい方法はこちらをご覧ください。
>>ナス栽培の用土

 

3.容器栽培は深型が安心
ナスは、標準プランターでも元気に育ちます。
しかし根の張りが強いので、深型プランターを使うとさらに生育が良いです。

 

とくに秋ナスも収穫したい場合には、秋まで根が張れる、
深くて容量の大きいプランター、トロ箱、鉢を使いましょう。

 

4.元肥・追肥を忘れずに
「ナスは肥料食い」と言われますね。
ナスを長期間おいしく実らせるには、元肥、追肥の与え方が、とても大切です。

 

肥料切れすると、その後の生育や収穫量、味わいに大きく影響するので、
追肥は忘れずに定期的に行うようにします。

 

株の栄養状態が悪かったり、受粉ができない場合には、
石のように固い「石ナス」ができますので、早めに取りましょう。

>>ナス 肥料の与え方と時期

 

5.日当たりで暖かい場所に植える
ナスの原産地はインドで、ナスは暑い環境が好きな植物です。
ですので、じゅうぶんに日が当たり、暖かい場所に植えるようにします。

 

日当たりが悪いと、花が落ちたり、ナスが大きくならないこともあります。
また気温が20度以上ないと受粉がうまくいかず、良い実がなりません。

 

 

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ナスは、土づくり、温度、水やりがうまくいくと最高においしくなります!

 

 

6.こまめに水やりする
ナスは、乾燥に弱いのでこまめに水をあげましょう。
トマトのように水を切って甘くする必要はないので安心して水をあげてください。

 

ただし、水やりが多すぎると、根腐れや灰色かび病などが発生します。
地植え、プランター栽培とも、地面の乾き具合を観察して水を与えます。

 

7.早めに収穫する
ナスの大きさが10~13cmくらいで収穫しましょう。
収穫時期が遅れると、ツヤのない、色も薄いナスになってしまいます。

 

早めに収穫すると、やわらかいおいしいナスが採れます。
実を大きくすると苗が疲れ、次の花が咲きにくくなります。
小さい果実を収穫すると、結果的に収量がとても多くなります。
>>ナスの種と苗を各種見てみる

 

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