ナス 育て方

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薩摩白長茄子

読了までの目安時間:約 5分

 

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薩摩白長茄子

 

 

薩摩白長茄子は、薩摩とあるように鹿児島県の在来種です。

 

白茄子や白丸茄子、白長茄子といろいろな呼び名がありますが、
鹿児島県薩摩町付近にて古くから栽培されてきたため、薩摩白長茄子と呼ばれます。

 

九州地方ですらなかなか食べられるものではなく、そのほとんどが、
鹿児島県薩摩町付近の”地元”にて流通しています。

 

付近に行くことがあれば、是非、JAの施設などに立ち寄って探してみると良いでしょう。

 

この記事では、何故、白茄子と呼ばれるナスが紫色ではなく黄緑色をしているのか、
また、薩摩白長茄子についても、詳しく紹介していきたいと思います。


 

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ナス 品種

秋田系梵天丸

読了までの目安時間:約 4分

 

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秋田系梵天丸

 

 

秋田系梵天丸(あきたけいぼんてんまる)は株式会社 渡辺採種場 松島交配の丸ナスの品種です。

 

このナスは、浅漬けとして良く食べられている小ナスとして知られていますが、
そのまま栽培を続ければ、中大ナスくらいまでの大きさとなり、
1つの品種のまま、サイズ違いのナスを楽しめることでも人気があります。

 

秋田系梵天丸の特徴や栽培スケジュール、また、山形系の梵天丸との違いなどを、
詳しく紹介していきたいと思います。


 

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山形系梵天丸

読了までの目安時間:約 3分

 

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山形系梵天丸

 

 

山形系梵天丸(やまがたけいぼんてんまる)は、

株式会社 渡辺採種場 松島交配の丸ナスの品種です。

手のひらに乗る、かわいい一口大の小ナスで、主に浅漬けに使われています。

 

皮がうすくて歯切れの良い口当たりで、浅漬けらしいみずみずしさを、
ダイレクトに味わうことの出来る品種です。

 

山形系梵天丸の詳しい特徴や適作型、同じ松島交配から出ている、
秋田系梵天丸との違いも含めて、紹介していきます。


 

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ナス 品種

ホワイトクララ

読了までの目安時間:約 4分

 

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ホワイトクララ

 

 

ホワイトクララは、とっても珍しい白ナスの品種です。

 

新潟県の伝統野菜でもある、「越後白なす」といった日本の白ナスもありますが、
そのほとんどは海外の品種であり、グレーテルや、パロマ、アイボリーなどがあります。

 

さまざまな品種を紹介していますが、白ナスというのはまだ品種数も少なく、
実際に目にしたことがあるという人も少ないのではないでしょうか?

 

今日はそんな珍しい白ナスから、ホワイトクララという品種を紹介します。

 

 

[ホワイトクララ]

 

 

■ホワイトクララの特徴

 

・果実
果実の大きさは、約7~10センチでやや小さく細くて長い形をしています。

果実は皮も果肉部分も真っ白で、少し果実にツヤがあります。

 

大根の白とはまたちょっと違ったつるっとした表面になります。

 

ヘタやガクとよばれる部分の色は緑色です。
日本の普通のナスは、ここの色も紫なので、またちょっと変わった部分です。

 

果肉は苦みやタネが少なく、美味しいナスが収穫できます。

 

・食味
食味は米ナスに近く、加熱するとクリーミーな食感が楽しめます。

 

炒め物や天ぷら、フライ、いろいろな料理に適していますが、浅漬けなど、
生食にはあまり適していません。

 

 

 

 

■ホワイトクララの栽培のコツ

 

・種まきの適期
種まきは、2月~3月頃に行えるとパッケージに書かれていますが、
発芽適温は20~30度となるので、地域によってはちょっと早い印象です。

 

充分に暖かくなってからの春まきが、成功しやすい適期です。

お住まいの地域の気温に応じて、やや待ってから栽培すると良いでしょう。

 

だいたい5月頃までには蒔き終えましょう。

 

・発芽
発芽までの日数は、7~12日くらいです。

 

・栽培方法
基本的な栽培方法は、普通のナスと変わりません。

 

珍しい品種ほど栽培難易度が高いようなイメージがありますが、
ホワイトクララはそれほど難しいわけではなく、普通のナス栽培同様に育てられます。

 

・栽培の注意点
夜間は気温が下がり、発芽適温の20~30度を下回ってしまうこともあります。
夜間の温度に気を付けて栽培してください。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

 

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黒秀ナス 紫彩

読了までの目安時間:約 5分

 

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黒秀ナス 紫彩

 

 

黒秀ナス 紫彩(こくしゅうなすしさい)は、株式会社 トーホクのナスの品種です。
非常にオーソドックスな長卵形のナスで、食味も最高です。

 

株式会社 トーホクから出ている品種は、
家庭菜園ユーザーのさまざまな要望に対応した品種揃えとなっているので、
自宅での栽培もしやすく、はじめてのナス栽培にもおすすめの品種です。

 

黒秀ナス 紫彩の特徴と栽培のコツをご紹介します。


 

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