ナス 育て方

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ナス、ピーマン、トマトなどナス科の野菜は、連作障害が起きやすいです

ナス科の野菜は、毎年、同じ場所や土で栽培すると、
生長が鈍り病気にかかりやすくなります。

3～5年くらいは、同じ場所や用土でナス科の野菜を栽培しないのが賢明です。
その他ウリ科、マメ科、アブラナ科は連作障害が起こりやすいです。

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プロのナス作り！ 皮が軟らかくジューシー

栽培中のナスの皮が固い原因はなんでしょうか？

高温を好むナスは、6月に入ると収穫時期に入ります。
ナスは花が咲いてから実を収穫するまでに約1ヶ月ほどかかります。

しかし一番果実は、小さいうちに収穫すると樹勢が安定するので、
満足できるサイズの実がとれるのは2個目以降ということになります。

けれど待望の実を収穫して食べてみたら、
皮が固くて食べにくいということがよくあります。

ナスの皮が固くなってしまうのには、どのような原因があるのでしょうか。

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ナスのわき芽を活用して収穫量を増やせます

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ナスといえば、代表的な夏野菜ですが、秋ナスもおいしいことで有名です

秋ナスは嫁に食わすなという言葉がありますが、これには2つの意味があります。
1つは、秋ナスはおいしいから嫁なんぞに食わしてたまるかという意地悪な意味、
もう1つは体が冷えるから嫁には食べさせない方が良いという教訓的な意味です。

いずれにせよ、秋ナスはおいしいということに変わりありません。

では、秋ナスを家庭菜園で収穫するためには、
9月頃に苗を植え付ければ良いのでしょうか？

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食べ応えじゅうぶんでさっぱり味、
ナスの豚巻きレモン風味。