ナス 育て方

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薩摩白長茄子

薩摩白長茄子は、薩摩とあるように鹿児島県の在来種です。

白茄子や白丸茄子、白長茄子といろいろな呼び名がありますが、
鹿児島県薩摩町付近にて古くから栽培されてきたため、薩摩白長茄子と呼ばれます。

九州地方ですらなかなか食べられるものではなく、そのほとんどが、
鹿児島県薩摩町付近の”地元”にて流通しています。

付近に行くことがあれば、是非、JAの施設などに立ち寄って探してみると良いでしょう。

この記事では、何故、白茄子と呼ばれるナスが紫色ではなく黄緑色をしているのか、
また、薩摩白長茄子についても、詳しく紹介していきたいと思います。

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ナスの即席辛子漬け、鼻を抜ける辛みがナスの甘みとベストマッチ

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ナスの揚げ出し風、とろとろのナスと薬味がよく合います

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ナスとミートソースのチーズ焼き、レトルトのミートソースでお手軽に！

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紫白長なす

紫白長なすは、非常に珍しい白地にピンクに近い紫色の模様が入る、
長ナスの品種です。

薄い紫色をしたナスや、真っ白いナス、黄緑色のナスなど、
ナスにも珍しい品種がたくさんありますが、白地にピンクに近い紫の模様は、
海外でも非常に珍しく、目を引きます。

紫白長なすの特徴と栽培のコツをご紹介します。