紫貴族
紫貴族
紫貴族は、お漬物に最適な大和農園のナスの品種です。
紫貴族の最大の特徴は、
小ナス・中ナス、用途に応じて収穫サイズを変えられることです。
お漬物にしたいときには小ナスで、加熱調理したいときには中ナスでと、
お好みのサイズで収穫することができます。
紫貴族の特徴や栽培のコツについて、詳しく紹介していきます。
うす皮味丸
うす皮味丸
うす皮味丸は、お漬物に適した丸ナスで、
一般的な丸ナスよりも皮が薄く、果肉が柔らかいナスです。
サカタのタネから出ている一般家庭向けの品種なので、
露地栽培の他、プランターにも適していて、家庭菜園におすすめです。
黒東長
黒東長
黒東長（こくとうなが）は、株式会社渡辺採種場、松島交配のナスの品種です。
ナスは形や大きさによって、小ナスや丸ナス、中長ナスや長ナスなどに分けられます。
そのうち、黒東長は中長ナス～太長ナスとよばれるサイズです。
豊産種で多くのナスがとれる黒東長は、いったいどのような品種なのでしょうか？
みずほ十全
みずほ十全
みずほ十全は、北越農事株式会社 北越交配の水ナスの品種です。
たっぷりと水分を含んだナスなので、とてもジューシーで浅漬けにピッタリです。
皮が薄く、ナスのうまみを存分に味わえます。
このように食味に優れたみずほ十全は、どのようにして栽培すれば良いでしょうか。
みずほ十全の魅力を詳しく紹介していきます。
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ C)ナチュラル・ハーベスト
ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェは、イタリアのトスカーナ州に位置する、都市の名前です。
今日紹介するイタリアナスは、そのフィレンツェが、そのまま品種名となった、
イタリアの伝統的な品種です。
「世界で最も美味しいナス」と称されることもある、フィレンツェ。
いったい、どのような品種なのでしょうか？
