ナス 育て方

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埼玉青大丸茄子

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埼玉青大丸茄子

 

 

埼玉青大丸茄子は、明治時代に導入され、現在まで大切に栽培されている、
埼玉県の伝統的なナスの固定種です。

 

普通のナスは、紫色をしていて、形は長卵形や長細いものが定番化していますが、
埼玉青大丸茄子は、黄緑色をしていて、形も巾着型と非常に珍しいです。

 

昔は奈良漬けの原材料として使われることが多かったようですが、
現在は、加熱調理するととろけるような食感が味わえるということで、
お味噌汁や煮物、焼きものなどの料理に重宝されています。

 

埼玉青大丸茄子の特徴と栽培のコツをご紹介します。


 

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ナス 品種

千両ととげなし千両の違い

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千両

 

 

ナスにも色々な品種がありますが、
家庭菜園でもとても人気なナスが「千両」と「とげなし千両」です。

 

千両には「千両」と「千両二号」の2種類があり、
とげなしの方は「とげなし千両二号」のみの販売となっています。

 

見た目はどれも同じように見えますが、

品種名が異なるということは、何か違いがあるはずです。

 

千両二号ととげなし千両二号には、どのような違いがあるのでしょうか。


 

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ナス 品種

とげなし千両二号

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とげなし千両二号

 

 

「とげなし千両二号(とげなしせんりょうにごう)」は、
夏秋栽培のナスの代表選手である、
千両二号」のトゲが出ないように品種改良した品種です。

 

とげなし千両二号は1994年に育種が開始され、
世に出たのは2007年でした。

 

もう10年以上栽培されている品種で、
品種登録名は「とげなし湘南1号」といいます。

 

なお、とげなし千両二号ととげなし千両の違いですが、
とげなし千両二号はやや長めの長卵形の実で節間が長めの品種です。
トンネル栽培や露地栽培に適しています。

 

一方、とげなし千両は、横太りの長卵形の実をつけ、節間が短めです。
ハウス栽培に適しますが、あまり株丈が伸びてほしくない方にも、
とげなし千両はお勧めの品種です。

 

では、千両二号ととげなし千両二号の相違点にもふれつつ、
とげなし千両二号をご紹介します。


 

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ナス 品種

千両

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千両

 

 

千両は、千両二号と同じくスーパーにも、たくさん並ぶほどの大人気品種です。
千両二号は、夏秋栽培、トンネル栽培に適している品種ですが、
千両は、ハウス栽培に適しています。

特徴と育て方のコツをご紹介します。


 

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ナス 品種

白丸茄子

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白丸茄子

 

 

白丸茄子は、中原採種場の白ナスの品種です。
白ナスといいますが、実際の果実の色は淡い黄緑色をしています。

 

スーパーには滅多に並ばない非常に珍しい白ナスですが、
アクが少なく、生食にも適しているので、その品種の種類は少しずつ増えてきています。

 

人気の白ナスについて、特徴と栽培について詳しく紹介していきます。


 

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