ナス 育て方

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味しらかわ

味しらかわは、宇治交配 丸種株式会社のナスの品種です。
このナスは、一般的なナスとは色も形も異なり、
とても珍しいナスとして知られています。

カブや大根のように白く、キュウリのように細長い、
ちょっと面白い外観をしているので、
珍しいナスを育てたい方にとてもおすすめです。

味しらかわの特徴と育て方のコツをご紹介します。

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黒の匠

黒の匠（くろのたくみ）は、
丸種株式会社「宇治交配」の太長ナスの品種です。
お漬物の他、炒め物、煮物、さまざまな調理に適しています。

首までしっかりと太く、ボリューミーなナスなので、
メインのおかずにするのにピッタリな品種です。

麻婆茄子や天ぷら、ナスのステーキ、田楽、
いろいろな料理に活躍します。

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縞むらさき

縞むらさきは、紫色の地に薄い白っぽい紫色の縦縞が入る珍しいナスです。
この品種は一代交配でつくられたもので、ゼブラなすと呼ばれる種類のナスです。

ゼブラなすは、イタリアを原産とするナスに多いタイプで、
カプリスやフェアリー・テイルなどの品種が有名です。

生食には向きませんが、油との相性がとても良く、
天ぷらやフリッター、素揚げなどにおすすめです。