ナス 育て方

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ナスのトゲは?

読了までの目安時間:約 5分

 

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実だけでなく花や葉にもトゲがあります

 

 

ナスは、ナス科の作物でトゲが痛い作物です。

 

ナス科の作物はナス以外に、
ピーマン、パプリカ、シシトウ、トウガラシ、パラペーニョ、トマト、
ジャガイモ、タバコ、ホオズキなどがあります。

 

ピーマンやパプリカやホオズキはどこを見てもトゲは見当たりません。

トマトの元気な株には産毛があります。
この産毛は正式にはトライコーム(trichome)といいますが、
ナスのトゲのような痛みはありません。

 

ジャガイモにもトライコームはありますが、
トマトほどびっしりついていませんし、
もちろんナスのような痛いトゲではありません。

ナスだけなぜトゲがあるのでしょう?

 

 

■ナスのトゲは?

 

・ナスのトゲって
ナスといえば……、
スーパーの野菜ばら売りコーナーでは特に
気を付けないといけない野菜です。

 

どこに気を付けるって?
もちろんヘタ=ガクの部分のトゲです。

 

ナスを育てた方はご存知だと思いますが、
ナスの茎や葉にも大小はありますがトゲはあります。

 

このトゲをまともに触ると、
新鮮なトゲなら、グサッと刺さり、数日間は痛みが引きません。
新鮮ではないナスのトゲなら、指が勝つので痛い思いをせずに済みます。

 

 

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このトゲ、整枝、収穫時に怖いです

 

 

・ナスのトゲはいつからある?
ナスの原種は、ぞっとするほどトゲが沢山あり、
しかもそのトゲが長い種類もあります。

 

さらに原種のナスの実は、
慣れ親しんだナスに比べ驚くほど小さいですね。

 

こんな植物の実を初めて食べた人ってすごいですね。
ナスは昔からトゲがある植物であり、作物なのです。

 

・ナスのトゲの良し悪し
ナスのトゲ、
鮮度を見るには鋭ければ鋭いほどありがたい指標なのですが、
いろいろと問題があります。

 

例えば、人への被害は、
圃場整備のとき、二の腕をチクッ、
誘引中、首筋をシャキーンとミミズ腫れ、……。
日陰になった葉の切除で、手のひらにチクッ、
選果のとき、うっかりガクを持ってしまい、グサッ!
葉にも大きなトゲがいっぱいです。

 

ナスの実同士では、
ガクのトゲで他の実をブスッと刺して、
傷物にして、早く傷んでしまうことが問題なんです。


・トゲがないナス

トゲがなければ、
人にもナスにもとても優しいナスですから、
なんとかならないのでしょうか?

 

種苗会社などは、いろいろな品種を開発していました。

 

黒潮(くろしお) 宇治種苗
黒栄(こくえい) タキイ種苗。2007年に登録された品種です。
トゲなし千両 (トゲなしせんりょう) タキイ種苗
トゲなし千両二号(トゲなしせんりょうにごう) タキイ種苗。農林水産省品種登録登録名は「トゲなし湘南1号」です
トゲなし紺美(トゲなしこんび) 愛知県農業総合試験場
トゲなし美茄子(トゲなしびーなす) 愛知県農業試験場、平成22年度より育種。農林水産省品種登録登録名は「トゲなし輝楽」です。
トゲなしラクロ(トゲなしらくろ) アサヒ種苗。単為結果もする品種です
SL紫水 (えすえるしすい) タキイ種苗

 

少し調べてみたら国内だけで8品種。
ナス、地域に溶け込みさまざまな大きさや種類に分かれた作物です!

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

 

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ナス栽培Q&A

小五郎 

読了までの目安時間:約 6分

 

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小五郎

 

 

ナスの実の形は、品種によってそれぞれ異なりますが、
この「小五郎(こごろう)」はヘタ近くが太めの長めの卵形になります。

 

収穫中期以降も草勢が持続する品種なので、
作りやすいので結果的に収量も多くなります。

 

 

[小五郎]タキイ種苗

 

 

■小五郎の特徴

 

・実は、ヘタ近くの実の周りが他のナスよりも太めで、長い卵形の品種です。
・実のそろいがよく、秀品率も高い品種です。
・実の色は濃い黒紫色で、「千両二号」よりもツヤがあります。
・色がボケた艶のない実が少ない品種です。
・果肉は「千両二号」よりやや緻密です。
・果皮はやわらかくて品質が良い品種です。
・草姿は立ち気味の中立性です。
・枝はやや太めの品種です。
・節間の長さは幾分長く、葉の大きさは中葉の品種です。
・草勢は旺盛です。

 

 

■小五郎の栽培のコツ

 

●定植まで
育苗の目安は、栽培方法によって変わります。
半促成栽培やトンネル栽培では、90日前後が育苗の目安です。

 

露地早熟栽培では80日前後、露地抑制栽培では60日前後が、
育苗の目安となります。

 

どの栽培方法でも定植は、1番花が開花する前後の苗が適しています。

 

ナスは地中深くと、広い範囲に根を張ります。
小五郎は草勢も強いので、隣接株と土の中でけんかをしないように、
畝幅は180cm前後、株間を最低でも60cm前後とり、1条植えにします。

 

深植えに注意して定植します。

 

●接ぎ木での栽培
土壌病害の回避と収量を増やすために、接ぎ木栽培をお勧めします。
夏秋栽培用の台木は、青枯れ病に強い台木を選びます。

 

半身萎ちょう病の心配がある場合は、半身萎ちょう病に強い台木を使います。
また、ホームセンター、園芸店、ネットで接ぎ木苗を購入できます。

 

●施肥管理
元肥は1㎡当たり成分量で、
窒素(N)250g前後、リン酸(P)300g前後、カリ(K)230g前後
が適当です。

 

気温の高い露地抑制栽培では、
窒素(N)150g前後、リン酸(P)300g前後、カリ(K)230g前後が適当です。

 

追肥は1番果の収穫時ごろが初回になります。
1回の追肥量は、1㎡当たり窒素(N)成分量で30gが目安です。

2回目以降の追肥は、
草勢や花の状態を見ながら12日前後間隔をあけて行います。

 

●ホルモン処理
低温時期は受粉できないことが多いので、
ホルモン処理をして着果させます。

 

トンネル栽培では、
トンネルを除去した後の15日前後まではホルモン処理を続けます。

 

露地栽培でも、3番花くらいまでをホルモン処理を行うと
確実に着果し、収穫につながります。
>>ナス 受粉のコツ

 

●枝の誘引
初めのころの整枝は主枝を3本仕立てとします。
株が大きくなったら、太めの枝を5~7本選び、
それらを主枝として誘引していきます。
>>ナス わき芽かき 摘芯

 

●適作型
以下の時期を目安としてご利用ください。
どの栽培型でも、
3番果くらいまでは早取り(数センチ程度)します。
もったいないかもしれませんが、
早取りした株は丈夫になり、収量も上がります。

 

<半促成栽培>
播種:前年の10月初旬~11月下旬ごろ
ハウスに定植:1月中旬~3月初旬ごろ
収穫時期:2月中旬~4月頭ごろにスタートし、7月初旬~8月中旬ころまで

 

<トンネル栽培>
播種: 前年12月下旬~2月頭ごろ
トンネル内に定植:3月下旬~4月下旬ごろ
収穫時期:4月中旬~5月下旬ごろにスタートし、10月半ば~11月初旬ころまで

 

<露地早熟栽培>
播種: 2月頭~2月下旬ごろ
定植:4月下旬~5月中旬ごろ
収穫時期:5月下旬~6月中旬ごろにスタートし、10月半ば~11月中旬ころまで

 

<露地抑制栽培>
播種:4月半ば~6月半ばごろ
定植:6月半ば~8月半ばごろ
収穫時期:7月初旬~9月初旬ごろにスタートし、10月末~11月中旬ころまで

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

 

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ナス 品種

水ナス

読了までの目安時間:約 4分

 

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水ナス

 

 

水ナス(水茄子、みずなす)といえば関西!
というくらい水ナスは、関西ではメジャーなナスです。

 

関西在来の水茄子は、デリケートで育てるのが大変な品種でしたが、
タキイ種苗が育てやすく品種改良したのが「水ナス」です。

 

水ナスは名前の通り、水分をたっぷり蓄えた果実の品種です。
果皮が柔らかいので、浅漬けにもってこいの品質です。

 

 

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見栄えも良いので人気の品種です

 

 

[水ナス]タキイ種苗

 

 

■水ナスの特徴

 

・長卵形のナスで、極早生品種です。
・収量と果実の色は「千両二号」と同じくらいです。
・初期から多収の品種です。
・つやがない色ボケ果の発生が少ない品種です。
・「千両二号」と同じ中程度の節間です。
・草勢も「千両二号」と同くらい旺盛です。
・分枝が早い品種です。
・草姿は中開性の品種です。

 

 

■水ナスの栽培のコツ

 

・定植は開花中の苗が最適です。開花していない若い苗の定植は避けます。
・ビニールなどのマルチ栽培をすることで、過度の乾燥やと過度の湿気を避けます。
・傷果ができないよう、防風ネットや誘引をします。
・葉色が他のナスよりも濃い品種です。
追肥のタイミングを逸しないよう、草勢の判断をこまめに心がけ、対応します。
・草勢判断は、千両二号の草勢判断に沿います。
分枝が早い品種ですので、千両二号よりもやや遅めに対応しても間に合いますが、
心配でしたら千両二号と同時期に対応しても問題ありません。
・追肥は、第1果の収穫のころを目安に始めます。
・収穫の最盛期の追肥は、7~10日おきに草勢を見つつ施肥します。

 

●適作型
千両二号と基本的に同じです。目安としてご活用ください。

 

<半促成栽培>
播種:前年の10月中旬~12月中旬ごろ
ハウスに定植:1月中旬~3月頭ごろ
収穫時期:2月下旬~3月下旬にスタートし、10月中旬ころまで

 

<トンネル栽培>
播種: 1月初旬ごろ
トンネル内に定植:4月頭ごろ
収穫時期:5月中旬にスタートし、10月中旬ころまで

 

<露地早熟栽培>
播種: 2月下旬ごろ
トンネル内に定植: 5月初旬ごろ
収穫時期: 6月中旬にスタートし、10月中旬ころまで

 

<露地抑制栽培>
播種:5月下旬ごろ
定植:7月中旬ごろ
収穫時期:8月下旬スタートし、10月末~11月中旬ころまで

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

 

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