ナス 育て方

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黒東長

黒東長（こくとうなが）は、株式会社渡辺採種場、松島交配のナスの品種です。

ナスは形や大きさによって、小ナスや丸ナス、中長ナスや長ナスなどに分けられます。

そのうち、黒東長は中長ナス～太長ナスとよばれるサイズです。

豊産種で多くのナスがとれる黒東長は、いったいどのような品種なのでしょうか？

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みずほ十全

みずほ十全は、北越農事株式会社 北越交配の水ナスの品種です。

たっぷりと水分を含んだナスなので、とてもジューシーで浅漬けにピッタリです。

皮が薄く、ナスのうまみを存分に味わえます。

このように食味に優れたみずほ十全は、どのようにして栽培すれば良いでしょうか。

みずほ十全の魅力を詳しく紹介していきます。

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ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェ　C)ナチュラル・ハーベスト

ヴィオレッタ・ディ・フィレンツェは、イタリアのトスカーナ州に位置する、都市の名前です。

今日紹介するイタリアナスは、そのフィレンツェが、そのまま品種名となった、
イタリアの伝統的な品種です。

「世界で最も美味しいナス」と称されることもある、フィレンツェ。
いったい、どのような品種なのでしょうか？