ナス 育て方

• ツイート
• 

埼玉青大丸茄子

埼玉青大丸茄子は、明治時代に導入され、現在まで大切に栽培されている、
埼玉県の伝統的なナスの固定種です。

普通のナスは、紫色をしていて、形は長卵形や長細いものが定番化していますが、
埼玉青大丸茄子は、黄緑色をしていて、形も巾着型と非常に珍しいです。

昔は奈良漬けの原材料として使われることが多かったようですが、
現在は、加熱調理するととろけるような食感が味わえるということで、
お味噌汁や煮物、焼きものなどの料理に重宝されています。

埼玉青大丸茄子の特徴と栽培のコツをご紹介します。

• ツイート
• 

千両

ナスにも色々な品種がありますが、
家庭菜園でもとても人気なナスが「千両」と「とげなし千両」です。

千両には「千両」と「千両二号」の2種類があり、
とげなしの方は「とげなし千両二号」のみの販売となっています。

見た目はどれも同じように見えますが、

品種名が異なるということは、何か違いがあるはずです。

千両二号ととげなし千両二号には、どのような違いがあるのでしょうか。

• ツイート
• 

千両

千両は、千両二号と同じくスーパーにも、たくさん並ぶほどの大人気品種です。
千両二号は、夏秋栽培、トンネル栽培に適している品種ですが、
千両は、ハウス栽培に適しています。

特徴と育て方のコツをご紹介します。