ナス 育て方

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よくなる中長ナス

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よくなる中長ナス

 

 

よくなる中長ナスという品種は、
ホームセンターの「ビバホーム」のオリジナルのナスの苗で、
接ぎ木苗として販売されています。

 

家庭菜園でも長期栽培ができる安心の接ぎ木苗で、
おいしいナスをたくさんとることができます。


 

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ナス 品種

博多長ナス

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博多長ナス

 

 

博多長ナスは、名前の通り、福岡県福岡市の特産品のナスです。

博多長ナスだけではなく、九州地方のナスは非常に大きく、
さまざまな大長ナスが生産されています。


 

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ナス 品種

香川三豊ナス

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三豊ナス

 

 

香川県の三豊(みとよ)ナスは、約40年ほど前から作られています。

ナスの品種の歴史としては、格段古い品種というわけではないですが、
三豊市近郊の特産品として、とても人気があります。


 

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泉州水なす

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泉州水ナス C)北野農園

 

 

泉州水ナス(せんしゅうみずなす)の「泉州」は、大阪の南部を指します。
なにわ伝統野菜として人気があり、広い地域で栽培されています。

 

水ナスの栽培は、やや難しいとされていますが、
少し管理に気をつければ、家庭菜園でも栽培できます。

 

大阪近郊にお住まいではない場合、
なかなか、市場に出回ることのないナスの品種ですので、
是非、家庭菜園で育ててみてください。

 

 

■泉州水ナスの特徴

 

・水ナスの産地
泉州地方で栽培されている泉州水ナスですが、
産地の範囲は広く、大阪市の南部、
和泉市、岸和田市、貝塚市などで栽培されています。

 

泉州地域は、山と海がある温暖な気候なので、
水ナス栽培に向いていることから産地になりました。

 

また、ナス栽培のためのため池も多く、
栽培に必要な水が豊富にある地域でもあります。

 

 

 

 

・美味しい食べ方
泉州水ナスは、そのみずみずしさを生かした、
浅漬けやぬか漬けがおすすめです。

 

泉州水ナスはギフトとしても有名なものが多く、
高級な浅漬け、ぬか漬けも出回っているほど、味は格別です。

 

そんな泉州水ナスの極上の味を自宅でも楽しめるので、
それだけでも栽培するメリットがあります。

 

また、泉州水ナスの特産地域である泉州の郷土料理、
「じゃこごうこ」もおすすめです。

 

エビのじゃこと、ナスの漬物(香の物)が名前の由来で、
漬かりすぎた泉州水ナスとじゃこを一緒に炊き合わせたものです。

 

クックパッドなどでもレシピがありましたので、
泉州水ナスを育てる際は、郷土料理、
じゃこごうこも作ってみてください。

 

 

 

 

■泉州水ナスの栽培のコツ

 

・栽培の注意点
水ナスは、果皮が非常に薄く、水分が多いナスです。
そのため、果実はとてもデリケートです。

 

一番気をつけたいのは、乾燥です。

水ナスは果実の中にたっぷり水分を溜め込みます。

 

通常のナスよりもはるかに水分を要するので、
乾燥しないように、こまめな潅水が必要です。

 

また、泉州水ナスの収穫間際のトゲは、
非常に鋭いです。

 

泉州水ナス自身のトゲで果実を傷め、
品質を損なってしまうこともありますので、
管理には気を付けてください。

 

■参考
・ナス 種からの育て方
・ナス 地植えの育て方
・ナス プランターの育て方
・ナス 鉢の育て方
・ナス 受粉のコツ
・ナス わき芽かき 摘芯
・ナス 更新剪定

 

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新潟黒十全茄子

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新潟黒十全茄子

 

 

新潟黒十全茄子は、黒十全と別のナスのF1交配種です。
新潟県特産の十全ナスの一種であり、とても甘い、
漬物などの生食に適したナスです。

 

巾着ナスとも呼ばれる、新潟黒十全茄子の歴史や、
特徴、栽培のコツをまとめました。


 

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