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ナスのちくわ巻き
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立石中長茄子
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立石中長茄子
立石中長茄子は、福井県大飯郡高浜町立石に伝わるナスの在来品種です。
この品種は、千両二号と非常によく似ている品種として知られていて、
家庭菜園でナス栽培をしている人たちの中には、あえて、
立石中長茄子をチョイスする人もいるくらいです。
知名度はそれほど高くないものの、根強い人気のある立石中長茄子は、
いったい、どのような品種なのでしょうか？
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水ナスとオクラの梅和え
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